Túrós Muffin Recept

Túrós Muffin Recept – Sok túró, egy kis tojás és zabpehely keverékéből olyan finom muffin süthető, hogy megszólal, ráadásul a tészta egy mixerben vagy késes robotgépben is összeállítható. Isteni reggelire, uzsonnára, desszertnek, de akár a kollégákat is meglephetjük ezzel a jól szállítható, villámgyors muffinnal.

A muffin sokak szerint komolytalan süti, szerintünk pedig nagyon praktikus, mert gyorsabban megsül, nem kell szeletelni, kézzel is ehető és biztonsággal szállítható, partira, piknikre nincs is ideálisabb, és hát lássuk be, szinte bármilyen tésztaféle megsüthető muffinformában.

Most egészséges, diétás változatban készült, liszt nélkül, őrölt zabpehellyel, sovány túróval és tojással, nagyon finom szaftos, a benne lévő sütőportól viszont nem nehéz – és mind sós, mind édes ízvilágúra hangolható.

A trükk annyi, hogy az egész tészta mixerben készül, ami elképesztően leegyszerűsíti a dolgunkat, hiszen csak bele kell dobálni az alapanyagokat ebbe a már-már nélkülözhetetlenné váló konyhai kütyübe, ami krémes, homogén, könnyű, levegős tésztává mixeli ezeket. Most egy kis méz és vanília egészítette ki az alaptésztát, majd a végén egy kis aszalt vörösáfonya – de ízlés szerint más gyümölccsel és fűszerekkel is lehet kísérletezni.

Almás Muffin Recept

Túrós Muffin Recept Hozzávalók

  • 20 dkg zabpehely
  • 25 dkg túró
  • 3-4 evőkanál méz – vagy más édesítő
  • 4 tojás
  • 5 evőkanál olaj vagy olvasztott kókuszzsír
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1 teáskanál vanília-kivonat
  • 1 nagy marék aszalt vörös áfonya

Túrós Muffin Recept Elkészítés

A zabpelyhet késes robotgépbe teszünk, és finomra daráljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, a sütőport, a zsiradékot, az édesítőt, a vanília-kivonatot és a túrót, és ezekkel simára, krémesre összemixeljük. Hozzákeverjük az áfonyát, és 10 percet pihentetjük, hogy a zabpehely kicsit megszívja magát. A muffinformát papírkapszlikkal kibéleljük, és 3/4-ig töltjük a masszával, és 180 fokos sütőbe téve, légkeverés mellett 20-25 perc alatt megsütjük.

Túró

Túrós Muffin

A túró lágy aludttejrögökből álló, fehér színű tejtermék, A túró alapanyaga a tej. A házi készítés során a tejet hagyják előbb megaludni, utána felmelegítik, majd a túrós alvadékot vászonruhába vagy gézkendőbe rakják és felakasztják lecsöpögni. Amikor a savó lecsöpög, a kendőben csak a friss túró marad vissza.

Fehér színű, enyhén savanykás ízű, magas víztartalmú tejtermék. Tulajdonképpen friss sajt. Alapanyag tekintetében a túró készülhet tehén-, illetve juhtejből, zsírtartalma szerint pedig lehet sovány, félzsíros vagy zsíros. A juhtúró sósabb, pikánsabb ízű és zsírosabb, mint a tehéntúró. A sajtokhoz hasonlóan a túró is értékes fehérje-, és kalciumforrás. Néhány ország kivételével szinte csak a magyar konyha használja a túrót.

Körtés Muffin Recept

 

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *