Tiramisu pudinggal – A következőkben található egy ízletes pudingos tiramisu recept, amelyben a hagyományos tiramisu ízei találkoznak a selymes pudinggal. Itt van egy pudingos tiramisu recept, amit kipróbálhatsz:

Hozzávalók:

• 500 ml tej
• 100 g cukor
• 40 g keményítő (pl. kukoricakeményítő)
• 3 tojássárgája
• 1 vaníliarúd vagy 1 teáskanál vanília kivonat
• 200 g babapiskóta
• 250 ml erős kávé
• 2 evőkanál rum (opcionális)
• 250 g mascarpone sajt
• 2 evőkanál kakaópor

Elkészítés:

1. Készítsd el a pudingot. Egy közepes lábasban keverd össze a tejet, a cukrot és a keményítőt, majd add hozzá a vanília kikapart magjait vagy vanília kivonatot. Lassú tűzön folyamatos keverés közben melegítsd, amíg a puding besűrűsödik. Ha elérted a megfelelő állagot, vedd le a tűzről.
2. Egy tálban válaszd szét a tojásokat, majd a sárgákat keverd simára. Lassan adagold hozzá a meleg pudingot, miközben folyamatosan kevered. Ezután tedd vissza a lábasba a tojássárgás-pudingos keveréket, és alacsony hőfokon folyamatosan kevergetve forrald fel újra, amíg sűrűsödik. Hagyd kihűlni.
3. Egy mélyebb tálban keverd össze az erős kávét és a rumot.
4. Egy tálcára vagy poharakba helyezd el az aljára egy réteg babapiskótát. Locsold meg a kávé-rum keverékkel, de ne áztasd túl sokáig.
5. A piskótára kenj egy réteg pudingot, majd erre jöhet egy réteg mascarpone sajt. Ismételd meg ezt a rétegezést, amíg el nem fogy az összes piskóta, puding és mascarpone.
6. A legfelső réteg legyen a mascarpone. Szitáld rá a kakaóport, és ha szeretnéd, díszítheted csokoládéforgáccsal vagy csokoládéreszelékkel.
7. Hűtőben legalább néhány óráig pihentesd, hogy az ízek összeérjenek és a tiramisu jól összeálljon.
8. Tálalás előtt szórd meg újra egy kevés kakaóporral, és szeleteld fel vagy kanalazd adagokat a poharakból.

Remélem, hogy ízleni fog ez a pudingos tiramisu recept! Jó étvágyat!