Erdei Gyümölcsös Torta

Erdei Gyümölcsös Torta

Erdei gyümölcsös torta – Ha a tortát friss gyümölccsel szeretnénk díszíteni, akkor azt javasoljuk, hogy friss gyümölcsöt használjunk a díszítéshez, és ne fagyasztottat. A fagyasztott gyümölcs is megfelelő lehet az erdei gyümölcsös torta elkészítéséhez. Azonban, a fagyasztott gyümölcs általában több nedvességet enged ki, amikor felenged, így előfordulhat, hogy a töltelék kissé folyósabb lesz. Ennek elkerülése érdekében érdemes a felengedett gyümölcsöket leszűrni, majd az így kapott gyümölcslevet főzni és sűríteni, mielőtt hozzáadjuk a habtejszínhez.

Hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 500 g erdei gyümölcs (pl. feketeáfonya, málna, szeder)
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 1 tábla étcsokoládé
  • Friss erdei gyümölcs a díszítéshez

Erdei gyümölcsös torta elkészítése:

  1. Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra. Kivajazunk és kilisztezünk egy 22 cm-es tortaformát.
  2. Elkészítjük a piskótalapot: A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliakivonattal. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd óvatosan beleforgatjuk a habbá vert fehérjét. A masszát beleöntjük a tortaformába, majd 25-30 percig sütjük, amíg aranybarna és átsült.
  3. Elkészítjük a gyümölcsös tölteléket: A gyümölcsöket összeturmixoljuk a cukorral, majd felforraljuk. Hagyjuk kihűlni. A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük.
  4. Összeállítjuk a tortát: A piskótalapot kettévágjuk. Az alsó lapot megkenjük a gyümölcsös töltelékkel, majd rátesszük a habtejszín felét. Rátesszük a felső lapot, majd arra is kenünk egy réteg gyümölcsös tölteléket és a maradék habtejszínt.
  5. Díszítjük a tortát: A csokoládét apróra törjük, majd vízgőz felett felolvasztjuk. A torta tetejét ezzel bevonjuk. Friss erdei gyümölccsel és csokoládéforgáccsal díszítjük.
  6. A tortát hűtőszekrényben legalább egy óráig hűtjük, majd szeletelve tálaljuk.

Az erdei gyümölcsös torta finom és ízletes desszert, amely a friss erdei gyümölcsök és a krémes habtejszín tökéletes kombinációját kínálja. A torta lágy és puha piskótalapokból áll, amelyek között van egy krémes, gyümölcsös töltelék, és a tetején pedig friss gyümölcs és csokoládéforgács található.

Ez a torta különösen azoknak ajánlott, akik szeretik az ízletes és könnyen emészthető édességeket. Az erdei gyümölcsök sok vitamint és antioxidánst tartalmaznak, így ez a torta egészséges édességnek is számít. A habtejszín krémes és finom textúrát kölcsönöz a tortának, amely kiegyensúlyozza a gyümölcsök savasságát.

Az erdei gyümölcsös torta alkalmas különleges alkalmakra, például születésnapokra, ünnepekre vagy családi összejövetelekre, de ugyanúgy tökéletes választás egy egyszerű hétvégi desszertként is.

Jó étvágyat kívánok!

Erdei Gyümölcsös Torta

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük