Muffin tojás nélkül – Ez a muffin recept tojásmentes, így azok számára is alkalmas, akik tojásérzékenyek vagy vegetáriánusok. A muffinok készítéséhez szükséges hozzávalókat könnyen beszerezhetők és az elkészítése sem igényel túl sok időt.

Hozzávalók:

• 1 és 1/2 csésze liszt
• 3/4 csésze cukor
• 1/2 csésze növényi olaj
• 1/2 csésze mandulatej (vagy más növényi tej)
• 1 evőkanál almabor ecet
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• csipet só

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és készítsd elő a muffin formákat.
2. Egy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
3. Egy másik tálban keverd össze a növényi olajat, a mandulatejet, az almabor ecetet és a vanília kivonatot.
4. Lassan adagold hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz és keverd össze alaposan, amíg egy sima tésztát kapsz.
5. Töltsd a muffin formákat 2/3-ig a tésztával.
6. Süsd 20-25 percig, vagy amíg a muffinok szép aranybarnák lesznek és a fogpiszkáló tiszta marad, ha a közepébe szúrod.
7. Hagyd kihűlni a muffinokat és tálald őket.

Remélem, tetszik a recept és jól sikerül a muffinok elkészítése!

A tojásmentes muffinokban általában nincs nagy mennyiségű vitamin, mivel az egyik fő forrása, a tojás hiányzik a receptből. Azonban a muffinok alapvető összetevői, mint például a liszt, a cukor és az olaj is tartalmaznak bizonyos mennyiségű vitaminokat és ásványi anyagokat.

Például a lisztben megtalálható a B-vitaminok, a folsav, a vas, a cink és a mangán. Az olaj, amelyet a muffinok elkészítéséhez használnak, általában tartalmaz E-vitamint és egészséges zsírokat. Az almabor ecet, amelyet a receptben használnak, az egyik forrása lehet az almasav, amely egy természetes sav, és segíthet a gyomorsav szabályozásában és az emésztés elősegítésében.

Azonban ha szeretnéd, hogy a muffinok több tápanyagot és vitaminokat tartalmazzanak, akkor érdemes kipróbálnod a recept módosítását és hozzáadni bizonyos egészséges hozzávalókat, mint például az apróra vágott gyümölcsök vagy a diófélék, amelyek hozzáadhatnak egy kis extra vitamint és ásványi anyagot a muffinokhoz.

Muffin tojás nélkül

A tojásmentes muffinok kalóriatartalma az összetevők mennyiségétől és a sütési eljárástól függően változhat. Azonban általában a muffinok magas cukortartalma és olajtartalma miatt magasabb kalóriatartalmúak, mint más típusú sütemények.

A következő táblázatban látható az egy darab (kb. 60-70g) tojásmentes muffin átlagos kalóriatartalma, amely körülbelül 12 muffin adagot eredményez, amikor az elkészített tészta a muffinformákban egyenletesen elosztva van:

Fontos megjegyezni, hogy ezek csak becslések, és a valóságban a muffinok kalóriatartalma eltérhet a felhasznált hozzávalók pontos mennyisége és minősége alapján. Emellett az adagméret is számít, és az általam megadott adag csak egy becslés. Ha pontosabb kalória becslést szeretnél, akkor érdemes pontosan lemérni az összetevőket és az elkészült muffinokat is elosztani az adagokra.

Jó étvágyat!