Pudingos Muffin Recept

Muffin Receptek

Pudingos Muffin Recept

Vanília Pudingos Muffin Recept – Hozzávalók – 12 db

A tésztához

  • 150 g margarin
  • 170 g kristálycukor
  • 3 db tojás
  • 150 g búzaliszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 10 g vaníliás cukor

A töltelékhez

  • 250 ml tej
  • 20 g pudingpor
  • 1.5 evőkanál kristálycukor

Pudingos Muffin Recept – Elkészítés

A töltelékhez a pudingot megfőzőm, hagyom kihűlni. A tésztához vajat a cukorral felhabosítom, utána egyenként mennek bele a tojások. A lisztet, sütőport, a vaníliás cukrot összekeverem, beleszórom a vajas részbe, majd gyorsan összekeverem az egészet.

A muffin papírba egy-egy evőkanál masszát teszek, csinálok egy kis mélyedést a tésztába, rá egy kanál pudingot, majd befedem a maradék tésztával. 180 C fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütöm. Amikor szépen átsültek, el is készültek a vanília pudingos muffinok.

A puding

A puding jobbára édesség, bár sós, húsos, tésztás változatai is léteznek világszerte. Édességként olyan ételt jelöl, amely kocsonyás, szivacsos vagy krémszerű állagú, tejből vagy gyümölcsléből készül valamilyen sűrítő anyag (keményítő, liszt, rizs, tápióka, kenyér, tojás stb.) felhasználásával.

Készülhet főzve, gőzön és sütéssel is. Magyarországon korábban a főzött puding volt a legelterjedtebb, ma már az előre gyártott dobozos verziók is népszerűek, akárcsak a világ más országaiban.

A pudingokat leggyakrabban pohárdesszertként vagy trifle-ként tálaljuk. Magát a krémet is gyümölcsvelővel, lekvárral, karamell- vagy csokoládéöntettel, esetleg többféle pudingot rétegezhetünk egymásra.

Ezek a desszertek díszíthetőek csokoládéforgáccsal, friss gyümölccsel vagy friss fűszernövényekkel (citromfű, menta, bazsalikom).

Fűszert magába a krémbe is tehetünk, attól függően, hogy milyen ízesítésű pudingot készítünk. Általában a süteményekbe használt, jól ismert fűszerek harmonizálnak az édes krémmel is. A pudingokat hidegen szervírozzuk.

Tortakrémként is használható, sőt a gyümölcsös piskóták esetében kifejezetten szeretett töltőanyag, hiszen megköti a ráhalmozott gyümölcsöt, és sokkal könnyebb, mint egy vajkrém vagy tejszínes krém.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *