Tiramisu pudinggal – A következőkben található egy ízletes pudingos tiramisu recept, amelyben a hagyományos tiramisu ízei találkoznak a selymes pudinggal. Itt van egy pudingos tiramisu recept, amit kipróbálhatsz:
Hozzávalók:
- 500 ml tej
- 100 g cukor
- 40 g keményítő (pl. kukoricakeményítő)
- 3 tojássárgája
- 1 vaníliarúd vagy 1 teáskanál vanília kivonat
- 200 g babapiskóta
- 250 ml erős kávé
- 2 evőkanál rum (opcionális)
- 250 g mascarpone sajt
- 2 evőkanál kakaópor
Elkészítés:
- Készítsd el a pudingot. Egy közepes lábasban keverd össze a tejet, a cukrot és a keményítőt, majd add hozzá a vanília kikapart magjait vagy vanília kivonatot. Lassú tűzön folyamatos keverés közben melegítsd, amíg a puding besűrűsödik. Ha elérted a megfelelő állagot, vedd le a tűzről.
- Egy tálban válaszd szét a tojásokat, majd a sárgákat keverd simára. Lassan adagold hozzá a meleg pudingot, miközben folyamatosan kevered. Ezután tedd vissza a lábasba a tojássárgás-pudingos keveréket, és alacsony hőfokon folyamatosan kevergetve forrald fel újra, amíg sűrűsödik. Hagyd kihűlni.
- Egy mélyebb tálban keverd össze az erős kávét és a rumot.
- Egy tálcára vagy poharakba helyezd el az aljára egy réteg babapiskótát. Locsold meg a kávé-rum keverékkel, de ne áztasd túl sokáig.
- A piskótára kenj egy réteg pudingot, majd erre jöhet egy réteg mascarpone sajt. Ismételd meg ezt a rétegezést, amíg el nem fogy az összes piskóta, puding és mascarpone.
- A legfelső réteg legyen a mascarpone. Szitáld rá a kakaóport, és ha szeretnéd, díszítheted csokoládéforgáccsal vagy csokoládéreszelékkel.
- Hűtőben legalább néhány óráig pihentesd, hogy az ízek összeérjenek és a tiramisu jól összeálljon.
- Tálalás előtt szórd meg újra egy kevés kakaóporral, és szeleteld fel vagy kanalazd adagokat a poharakból.
A tiramisu kalóriatartalma változhat a recept és az adagolás függvényében. Az alábbiakban közlöm a tipikus tápértékeket egy átlagos tiramisu adagra vonatkozóan:
Tiramisu pudinggal
Átlagosan egy adag tiramisu (körülbelül 100-150 g) tápértékei:
- Kalória: körülbelül 250-350 kcal
- Szénhidrátok: körülbelül 30-40 g
- Zsír: körülbelül 12-20 g
- Fehérje: körülbelül 5-8 g
Fontos megjegyezni, hogy ezek csak becslések, és a pontos tápértékek függhetnek az adott recepttől és az alkalmazott összetevőktől. Ha szeretnéd pontosan megtudni a tiramisu kalóriatartalmát, ajánlott az elkészítéshez használt összetevők tápanyagtartalmának megnézése, majd azokat az adagokat és arányokat figyelembe véve kiszámolni a teljes tápértéket.
Továbbá, ha fontos számodra a kalóriatartalom, lehetőség van az összetevők kicserélésére vagy a cukor és a zsiradék mennyiségének csökkentésére, hogy egészségesebb verziót készíthess.
Remélem, hogy ízleni fog ez a pudingos tiramisu recept! Jó étvágyat!