A hagyományos kókuszkocka egy finom és könnyű sütemény, amelynek fő összetevője a kókuszreszelék. A következőkben látható egy egyszerű recept, amellyel könnyen elkészítheted otthon:

Hozzávalók:

• 250 g kókuszreszelék
• 250 g cukor
• 4 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 2 evőkanál liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• kb. 1/2 csésze tej

Elkészítés:

1. A tojásokat válaszd szét a fehérjéktől és a sárgáktól.
2. A sárgákat keverd habosra a cukorral és a vaníliás cukorral.
3. Add hozzá a kókuszreszeléket, a lisztet és a sütőport, majd keverd össze alaposan.
4. Lassan adagold hozzá a tejet, amíg könnyen kezelhető masszát nem kapsz.
5. A fehérjéket egy csipet sóval verd fel kemény habbá, majd óvatosan forgasd a masszába.
6. Az így kapott masszát öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe és simítsd el a tetejét.
7. Előmelegített sütőben süsd 180 fokon kb. 25 percig, amíg aranybarnára sül.
8. Miután kihűlt, vágd kockákra és tálald.

A csokimáz egy finom és egyszerűen elkészíthető cukormáz, amelyet az édességek vagy sütemények díszítéséhez lehet használni. Az alábbiakban egy egyszerű csokimáz receptet találsz:

Hozzávalók:

• 150g étcsokoládé (darabokra törve)
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál tejszín
• 1 evőkanál méz (opcionális)

Elkészítés:

1. Egy kisebb fazékban forralj vizet, és állíts rá egy tálkát úgy, hogy az érintkezzen a vízzel, de ne érjen bele. Ez a vízfürdő segít elolvasztani az étcsokoládét anélkül, hogy az túlmelegedne vagy megégne.
2. Tegyük bele az étcsokoládé darabokat, a vajat és a tejszínt a tálba.
3. Keverjük folyamatosan, amíg a csokoládé és a vaj teljesen elolvad, és a keverék simává válik.
4. Vegyük le a tálkát a vízfürdőből, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Ha szeretnénk, hozzáadhatjuk az 1 evőkanál mézet is a keverékhez, amely nem csak édes ízt kölcsönöz, de a csokoládé ragyogóbbá teszi.
5. Öntsük a csokimázt az édességre vagy a süteményre, amelyet szeretnénk díszíteni.

A csokimáz készen van, ha a felülete megszilárdult és fényes lett. Ha azonban túl sűrűnek vagy túl vastagnak találjuk, hígítsuk további tejszínnel, hogy a megfelelő konzisztenciát kapjuk. A csokimáz tárolható egy légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben, és felhasználható akár 2-3 napig.

Hagyományos kókuszkocka

Itt van egy gyors összefoglaló az eljárásról:

1. Készítsd el a csokimázat az előző recept alapján.
2. Vedd ki az édességet, amit csokiba és kókuszba szeretnél mártani, és vágd kisebb darabokra.
3. Mártsd bele az édességet a csokimázba, majd forgasd át a kókuszreszelékben, amíg minden oldala bevonódik.
4. Helyezd az édességet egy pergamentpapírral borított tepsire, és hagyd megszilárdulni a csokimázat a kókuszreszelékkel.
5. Tárold az édességet egy légmentesen záródó edényben a hűtőben, amíg el nem fogyasztod.

Remélem, ez segített! Jó étvágyat!

Bögrés kókuszkocka