A muffin sütés egy remek módja annak, hogy kezdőként is gyorsan és egyszerűen finom süteményeket készíts. Itt egy alap muffin recept, amely könnyen követhető, és szinte lehetetlen elrontani. Ha ezt a receptet követed, hamarosan te is sütőmester leszel!
Alap muffin recept kezdőknek
Hozzávalók (12 db muffinhoz):
- 300 g liszt (lehet sima vagy teljes kiőrlésű)
- 150 g cukor (lehet barna cukor is)
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 250 ml tej (lehet növényi tej is)
- 1 nagy tojás
- 100 g olvasztott vaj vagy növényi olaj
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
- Tetszés szerinti ízesítés (pl. csokoládédarabok, gyümölcsök, dió, stb.)
Elkészítés:
- Előkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C).
- Készíts elő egy muffin formát, és helyezz bele papír muffin formákat, vagy kend be olajjal és lisztezd be.
- A száraz hozzávalók összekeverése:
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
- A nedves hozzávalók összekeverése:
- Egy másik tálban keverd össze a tejet, a tojást, az olvasztott vajat vagy olajat, és a vaníliakivonatot.
- A két keverék összeöntése:
- Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalók közé, és óvatosan keverd össze egy spatulával vagy keverőkanállal. Ne keverd túl sokáig, csak addig, amíg a hozzávalók össze nem állnak. A tészta nem lesz teljesen sima, és maradhatnak benne kis csomók, ez teljesen rendben van.
- Ízesítés hozzáadása:
- Ha szeretnél hozzáadni csokoládédarabokat, gyümölcsöket vagy diót, most az ideje. Óvatosan keverd bele a tésztába.
- Formázás:
- Töltsd a tésztát a muffin formákba, kb. 2/3-ig töltsd mindegyiket, hogy legyen hely a sütés közben megduzzadni.
- Sütés:
- Helyezd a formákat a előmelegített sütőbe, és süsd őket 20-25 percig, vagy amíg a tetejük aranybarna nem lesz, és a belsejük nem lesz átszúrható egy fogpiszkálóval.
- Hűtés:
- Miután kivetted a sütőből, hagyd a muffinokat 5 percig a formában hűlni, majd vedd ki őket, és helyezd egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Tippek:
- Ízesítések: Próbálj ki különböző ízesítéseket, mint például kékberry, mazsola, alma-fahéj, vagy akár citromreszelék.
- Tárolás: A muffinokat légmentesen lezárva akár 3 napig is eltarthatod, vagy fagyaszthatod is őket hosszú távú tárolásra.
Most, hogy megvan az alap recept, bátran kísérletezz különböző ízekkel és hozzávalókkal, és hamarosan te is sütőmester leszel! 😊
