A mézes kókuszkocka egy hagyományos magyar desszert, amit mézből és kókuszreszelékből készítenek. Ez egy édes, ragacsos finomság, ami a karácsonyi szezonban a legnépszerűbb és szinte minden pékségben és kávézóban megtalálható Magyarországon.
Az alábbiakban találhatóak az ehhez a süteményhez szükséges hozzávalók:
- 200g liszt
- 100g cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 tojás
- 50g méz
- 100g vaj
- 100g kókuszreszelék
Íme, hogyan készítsd el:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, majd bélelj ki egy sütőformát sütőpapírral.
- Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és fahéjat.
- Egy másik tálban verj fel egy tojást, majd add hozzá a mézet és a vajat, majd keverd össze.
- Add hozzá a kókuszreszeléket a tojásos keverékhez, majd óvatosan keverd össze a lisztes keverékkel, amíg egy egynemű tésztát nem kapunk.
- Öntsd a tésztát a sütőformába, majd süsd kb. 25-30 percig, vagy amíg aranybarnára sül.
- Amikor kész, hagyd kihűlni a süteményt, majd vágd fel kockákra, és szolgáld fel.
A mézes kókuszkocka külseje azért lesz kókuszos, mert a tésztájában nagy mennyiségű kókuszreszelék található. Amikor a süteményt sütöd, a kókuszreszelék megsül és pirul, így lesz az egyik része ropogós, a másik része pedig puha és nedves. A méz is hozzájárul a kókuszos ízéhez és aromájához, valamint ragacsossá teszi a süteményt. Amikor a mézes kókuszkocka kész, a kókuszreszelékkel bevont tészta külseje szép aranybarna lesz, és a kókuszos ízű, ragacsos belsővel együtt egy finom, édes és texturált süteményt eredményez.
Mézes kókuszkocka
Ha például egy sütőben sült süteményt szeretnél kókuszreszelékbe forgatni, kövesd az alábbi lépéseket:
- Készítsd elő a kókuszreszeléket egy tálban, amelynek a mérete megfelel a sütemény méretének.
- Amikor a sütemény kész és még meleg, vedd ki a sütőből, majd hagyd kicsit hűlni, hogy kézre álló hőmérsékletű legyen.
- Ha a sütemény tetején van bármilyen vékony kéreg vagy keményedés, vágd le óvatosan egy késsel, hogy a felület sima legyen.
- Kend meg a süteményt folyékony mézzel az egész felületén. A méz segít a kókuszreszeléknek ragaszkodni a süteményhez.
- Forgasd a süteményt a kókuszreszelékben, amíg az egész felülete be nem borítódik.
- Nyomd meg óvatosan a kókuszreszeléket a süteményre, hogy a reszelékek jobban megtapadjanak rajta.
- Ha a méz és a kókuszreszelék jól összeragadt a süteménnyel, vágd fel kockákra, majd szolgáld fel.
Ha más típusú süteményt szeretnél kókuszreszelékbe forgatni, akkor ugyanazt a módszert alkalmazhatod. Csak a sütési időt és hőmérsékletet kell figyelembe venni, hogy a sütemény állaga és textúrája megfelelő legyen.
Jó étvágyat!