Húsvéti fonott kalács recept – A húsvéti kalács egy hagyományos sütemény, amit általában húsvétkor készítenek és fogyasztanak el. A hagyomány azért alakult ki, mert a húsvét az egyik legfontosabb ünnep a keresztény vallásban, amely az újjászületés, a megújulás és az élet ünnepe.

A kalács, mint a kenyér szimbóluma, az újjászületésre és az életre utal, ezért a húsvéti ünnepkörhöz szorosan kapcsolódik. Emellett a fonott kalács is hagyományos formája ennek a süteménynek, ami a közösségi együttlétre és a szeretet megosztására is utal.

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 50 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 7 g szárított élesztő
• 2 tojás + 1 tojás a kenéshez
• 2 dl tej
• 100 g vaj

Elkészítés:

1. A lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és sót egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a szárított élesztőt.
2. A tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a langyos tejhez és az olvasztott vajhoz.
3. A nedves hozzávalókat hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz, majd egy kanállal összekeverjük.
4. Az így kapott tésztát gyúródeszkára tesszük és kb. 10 percig gyúrjuk.
5. Letakarjuk a tésztát egy konyharuhával és hagyjuk kelni meleg helyen kb. 1 órán át, amíg az duplájára nő.
6. Miután megkelt, a tésztát 3 egyenlő részre osztjuk és mindegyiket egyenlő hosszúságúra formázzuk.
7. A 3 tésztadarabot fonjuk össze, majd egy kerek fonattal formázzuk.
8. A fonott tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd hagyjuk még kb. 20 percig kelni.
9. A tojást felverjük és a fonott tészta tetejét megkenjük vele.
10. Előmelegített sütőben (180°C) kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
11. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni, majd szeletelve kínáljuk.

A húsvéti fonott kalács hagyományosan a tojással megkenés után szórással díszítik. A díszítéshez általában kristálycukrot vagy mandulát használnak. Az előkészített szórást a tojásra szórják, majd a sütőben sütik tovább a kalácsot, amíg a teteje aranybarnára nem sül. Ha szeretne valami extra díszítést, akkor akár mazsolával, csokidarabokkal vagy más apró magvakkal is díszítheti a kalács tetejét.

Húsvéti fonott kalács recept

A húsvéti kalács mellé általában olyan italokat szoktak kínálni, amelyek jól harmonizálnak az édes ízekkel és az ünnepi hangulattal.

Például:

• Forró csokoládé: az édes és csokoládés ízek tökéletesen illenek a húsvéti kalács mellé, és a forró ital kiválóan melegíti a testet.
• Tej vagy tejhab: egy egyszerű, de hatásos ital a kalács mellé. A tej vagy a tejhab enyhíti a kalács édességét, és segít kiegyensúlyozni az ízeket.
• Kávé: a kalács mellé egy jó minőségű kávé is jól passzol. A kávé keserűsége jól ellensúlyozza a kalács édességét.
• Száraz fehérbor: ha szeretne egy könnyedebb italt kínálni, akkor a száraz fehérbor is lehet egy jó választás. A savanykás bor jól kiegészíti a kalács gazdag ízvilágát.
• Pezsgő: ha az ünnepi hangulathoz illő italt szeretne kínálni, akkor egy finom pezsgő is remek választás lehet a húsvéti kalács mellé. A pezsgő tisztítja a szájat és élénkíti az ízlelőbimbókat, így kiválóan kiegészíti a kalács ízét és textúráját.