Gluténmentes Fánk – Ez a gluténmentes fánk recept jó, mert gluténmentes lisztkeverékkel készült, ami ideális alternatíva azoknak, akik érzékenyek vagy intoleránsak a gluténre. A fánkok ízletesek és könnyűek, mert tartalmaznak sütőport és szódabikarbónát, amelyek segítenek a tészta megemelkedésében és könnyűvé tételében.

Az olajban sütés révén a fánkok kívül ropogósak, belül pedig puhaak lesznek. Az étel tojást és tejet is tartalmaz, amelyek magas fehérjetartalmú összetevők, és segítenek telítettségérzetet biztosítani. A cukor természetesen ad édes ízt a fánkoknak, de ha szeretnéd, csökkentheted a cukor mennyiségét vagy helyettesítheted más édesítőszerrel, például eritritollal vagy steviával. Íme egy finom gluténmentes fánk recept, amit könnyen elkészíthet:

Hozzávalók:

• 2 csésze gluténmentes lisztkeverék
• 1/2 csésze cukor
• 2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 csésze olaj
• 2 nagy tojás
• 1 teáskanál vanília-kivonat
• 1/2 csésze tej

Gluténmentes fánk elkészítése:

1. Egy tálban keverjük össze a gluténmentes lisztkeveréket, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
2. Egy másik tálban keverjük össze az olajat, a tojásokat, a vanília-kivonatot és a tejet.
3. Lassan öntsük hozzá a folyékony keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze, amíg sima tésztát nem kapunk.
4. Melegítsük fel az olajat közepes lángon egy vastag aljú serpenyőben.
5. Kanállal adagoljuk bele a tésztát az olajba, majd süssük, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz.
6. Vegyük ki a fánkokat az olajból, majd tegyük őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassuk róluk.
7. Szórjunk rájuk porcukrot, vagy tálaljuk kedvenc lekvárral, csokoládéöntettel.

A kalória tartalma változó lehet a gluténmentes fánk recepttől függően, mivel a pontos mennyiségek és összetevők eltérhetnek az egyes receptekben. Általánosságban azonban a fánkok nagy kalóriatartalmúak lehetnek, mivel az olajban sütés jelentős mennyiségű kalóriát adhat hozzá. Az egyes hozzávalók és a készítés módja is befolyásolhatja a kalóriatartalmat.

Az általam korábban javasolt gluténmentes fánk recept alapján, amelyben 1 csésze gluténmentes lisztkeveréket, 1/4 csésze cukrot, 1/4 csésze tejet, 1 nagy tojást, 2 evőkanál olvasztott vajat vagy olajat, 1 teáskanál sütőport, 1/4 teáskanál szódabikarbónát, és 1/4 teáskanál sót használtunk, a következő tápanyagokat és kalóriákat kapjuk:

• Kalória: kb. 290-330 kcal a teljes adagban (a fánkok méretétől és az olajban sütés módjától függően)
• Szénhidrát: kb. 36-42 gramm
• Fehérje: kb. 5-6 gramm
• Zsír: kb. 14-16 gramm

Fontos megjegyezni, hogy a kalória tartalom változhat, ha más típusú lisztet, édesítőt vagy zsiradékot használsz, vagy ha a recept kisebb vagy nagyobb adagját készíted el. Ha fontos számodra a pontos kalória- vagy tápanyagtartalom, érdemes egy táplálkozási számológépet használnod, hogy pontosabb eredményt kapj a saját elkészített fánkodra vonatkozóan.

Jó étvágyat!