Szilvás Muffin Recept
Szilvás Muffin – Hozzávalók / 4 adag
- 25 dkg finomliszt
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 5 dkg vaj
- 2 db tojás
- 1 dl tej
- 1 dl joghurt (natúr)
- 1 kk fahéj (őrölt)
- 1 kk só
- 20 közepes db szilva
Szilvás Muffin – Elkészítés
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fahéjjal. A cukrot, a vaníliás cukrot és a tojássárgákat habosra keverjük a vajjal, majd hozzáadjuk a joghurtot. A vajas masszához fokozatosan hozzákeverjük a lisztes keveréket, miközben folyamatosan hozzáadjuk a tejet.
A tojásfehérjéket egy kis sóval habbá verjük, majd a tésztához adjuk. A muffin formába, elhelyezett muffin papírokat megtöltjük a tésztával, majd a szilvadarabokat beletesszük a tésztába. Melegítsd elő a sütőt, aztán már mehetnek is be a nyers muffinok, 20 perc múlva nézz rá, addigra kész is lesz.
Kerti szilva
A nemes szilva vagy európai szilva a rózsafélék családján belül a Prunus nemzetségbe tartozó fa. Csonthéjas termése fontos gyümölcs, termesztése jelentős. Világszerte más-más fajokat termesztenek, vannak amerikai, és kínai, japán fajok. A P. domestica hazája Közép-Ázsiától a Fekete-tengerig, Közép-Európáig tehető. Wikipédia
A szilva jótékony hatásai
- méregtelenítő
- vizelethajtó
- májvédő
- energiapótló
- hashajtó
- tápláló
- serkentő
Tápértékadatok
- Mennyiség / 100 g
- Kalória (kcal) 45
- Lipidek 0,3 g
- Koleszterin 0 mg
- Nátrium 0 mg
- Kálium 157 mg
- Szénhidrát 11 g
- Rost 1,4 g
- Cukor 10 g
- Fehérje 0,7 g
- A-vitamin 345 IU
- C-vitamin 9,5 mg
- Kalcium 6 mg
- Vas 0,2 mg
- D-vitamin 0 IU
- B6-vitamin 0 mg
- Kobalamin 0 µg
- Magnézium 7 mg
Felhasználása
Sokféleképpen felhasználjuk. Kitűnő lekvárt készítenek belőle a téli hónapokra, de befőzésre is alkalmas. A hullott szilvából készítik a hungarikumnak számító szilvapálinkát, és a szilva adja a legjobb aszalványt.
Fogyaszthatjuk nyersen – gyümölcsként, gyümölcssalátákban, kedvelt főzve, gyümölcslevesekben is. Az aszalt szilva kitűnő rágcsálnivaló, de jól illik egyes húsételekhez, különösen a vadakhoz. Az aszalt szilvában is megvan, ami a friss gyümölcsben, ráadásul töményebben.
Főzött gombóc töltelékének is használatos, ennek közkedvelt módja, hogy fahéjas cukorral ízesítve hajtogatják a krumplis-vajas gyúrt tésztát. A gombócokat gyakran pirított zsemlemorzsába hengergetik.
