Sütés Nélküli Sütemények – Diós – Kekszes Tekercs

Sütés Nélküli Sütemények – Hozzávalók

A tésztához

• 35 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg darált dió
• 20 dkg porcukor
• 3 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 ek rumaroma
• 7-8 ek sárgabaracklekvár

A krémhez

• 20 dkg porcukor
• 20 dkg vaj
• 5 dkg darált dió

A szóráshoz

• 4 ek darált dió

Elkészítés

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, és alaposan összedolgozzuk. A krémhez a vajat a porcukorral és a darált dióval habosra keverjük. A kakaós masszát két réteg folpack között kb. 4 mm vastagra és téglalap alakúra nyújtjuk ki. A diós krémet egyenletesen elkenjük rajta. A folpack segítségével a hosszabbik oldaláról feltekerjük. Megszórjuk darált dióval, és becsomagolva pár órát a hűtőben pihentetjük. Ezután egy éles késsel felszeleteljük.

A Legfinomabb Csokis Sütemények

Sütés Nélküli Sütemények – Rafaello Golyó Recept

Hozzávalók

• 1 tasak tejszín ízű pudingpor
• 3,5 dl tej
• 1 tasak vaníliás cukor
• 12 dkg cukor
• 10 dkg margarin
• 20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A pudingporhoz adjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. A tejet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük. Sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni, közben többször megkeverjük, hogy ne legyen csomós. Ha teljesen kihűlt, a szoba hőmérsékletű margarinnal habosra keverjük, legvégül összeforgatjuk 15 dkg kókuszreszelékkel. Legalább 5-6 órára hűtőbe rakjuk. Kisebb diónyi golyókat formázunk és megforgatjuk a maradék kókuszreszelékben.

A Legfinomabb Kalács Receptek

Sütés Nélküli Sütemények – Gyümölcsös Joghurttorta Recept

Hozzávalók

Kekszes alap hozzávalói

• 15 dkg Győri édes keksz
• 10 dkg vaj

Citromos joghurtréteg hozzávalói

• 4 db citromos joghurt (4×125 gramm)
• 15 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1/2 citrom leve
• 2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
• 12 gramm porzselatin + 0,5 dl víz

Szedres joghurtréteg hozzávalói

• 15 dkg szeder
• 2 db epres joghurt (2×125 gramm)
• 15 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
• 12 gramm porzselatin + 0,5 dl víz

Sárgadinnyés joghurtréteg hozzávalói

• 25 dkg sárgadinnye (héj és mag nélkül)
• 2 db citromos joghurt (2×125 gramm)
• 15 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 mk őrölt fahéj
• 2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
• 15 gramm porzselatin + 0,5 dl víz

Elkészítése

Kekszes alap

A kekszet morzsoljuk össze (v. daráljuk le), majd adjuk hozzá a felmelegített vajat, és keverjük alaposan össze. A tortatformát béleljük ki sütőpapírral, majd öntsük bele a kekszmorzsát, és tenyérrel egyenletesen lapogassuk el. Ezután tegyük be a hűtőbe legalább fél órára, hogy kellően lehűljön mielőtt rákerül a joghurtos réteg.

Citromos réteg

A joghurthoz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a citromlevet, majd keverjük simára. A vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük, míg teljesen feloldódik, és langyosra hűl. Ezután öntsük hozzá a joghurtos keverékhez, majd keverjük alaposan össze.

A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként szintén keverjük hozzá a joghurtos keverékhez. (én két részletben adtam hozzá a habot, és kézi habverővel kevertem simára). Vegyük ki a hűtőből a kekszes alapot és a tortaformát magasítsuk meg dupla sütőpapírral, majd egyenletesen kanalazzuk rá a citromos krémet. (a joghurtos réteg kicsit magasabb lesz mint a tortaforma, azért kel megmagasítani pár centivel). Ezután tegyük vissza a hűtőbe 1-2 órára, hogy teljesen megdermedjen.

Szedres réteg

A joghurthoz adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd keverjük simára. A szedret turmixoljuk össze, majd egy szitán passzírozzuk át, hogy a magok ne kerüljenek bele a krémbe. Ezután a szederpépet adjuk hozzá a joghurthoz, és keverjük simára. A vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük, míg teljesen feloldódik, és langyosra hűl.

Ezután öntsük hozzá a joghurtos keverékhez, majd keverjük alaposan össze. A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként szintén keverjük hozzá a joghurtos keverékhez. (én két részletben adtam hozzá a habot, és kézi habverővel kevertem simára). Vegyük ki a hűtőből a tortát, majd egyenletesen kanalazzuk rá a szedres krémet. Ezután tegyük vissza a hűtőbe 1-2 órára, hogy teljesen megdermedjen.

Sárgadinnyés réteg

A joghurthoz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, és az őrölt fahéjat, majd keverjük simára. A sárgadinnyét kockázzuk fel, turmixoljuk össze, majd adjuk hozzá a joghurthoz és keverjük simára. A vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük, míg teljesen feloldódik, és langyosra hűl.

Ezután öntsük hozzá a joghurtos keverékhez, majd keverjük alaposan össze. A Hulalát habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként szintén keverjük hozzá a joghurtos keverékhez. (én két részletben adtam hozzá a habot, és kézi habverővel kevertem simára). Vegyük ki a hűtőből a tortát, majd egyenletesen kanalazzuk rá a sárgadinnyés krémet.

Ezután tegyük vissza a hűtőbe 1-2 órára, hogy teljesen megdermedjen. A teljesen megdermedt tortát vegyük ki a hűtőből, majd ízlés szerint rakjuk ki a tetejét a rétegekhez használt gyümölcsökkel. Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a tortát, majd úgy kínáljuk. Érdemes előző nap elkészíteni, mert akkor van idejük a rétegeknek megdermedni, és az ízek is jól összeérnek.

A Legfinomabb Édes Sütemények