Sütés Nélküli Sütemények – Diós – Kekszes Tekercs
Sütés Nélküli Sütemények – Hozzávalók
A tésztához
- 35 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg darált dió
- 20 dkg porcukor
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 ek rumaroma
- 7-8 ek sárgabaracklekvár
A krémhez
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- 5 dkg darált dió
A szóráshoz
- 4 ek darált dió
Elkészítés
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, és alaposan összedolgozzuk. A krémhez a vajat a porcukorral és a darált dióval habosra keverjük. A kakaós masszát két réteg folpack között kb. 4 mm vastagra és téglalap alakúra nyújtjuk ki. A diós krémet egyenletesen elkenjük rajta. A folpack segítségével a hosszabbik oldaláról feltekerjük. Megszórjuk darált dióval, és becsomagolva pár órát a hűtőben pihentetjük. Ezután egy éles késsel felszeleteljük.
A Legfinomabb Csokis Sütemények
Sütés Nélküli Sütemények – Rafaello Golyó Recept
Hozzávalók
- 1 tasak tejszín ízű pudingpor
- 3,5 dl tej
- 1 tasak vaníliás cukor
- 12 dkg cukor
- 10 dkg margarin
- 20 dkg kókuszreszelék
Elkészítés
A pudingporhoz adjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. A tejet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük. Sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni, közben többször megkeverjük, hogy ne legyen csomós. Ha teljesen kihűlt, a szoba hőmérsékletű margarinnal habosra keverjük, legvégül összeforgatjuk 15 dkg kókuszreszelékkel. Legalább 5-6 órára hűtőbe rakjuk. Kisebb diónyi golyókat formázunk és megforgatjuk a maradék kókuszreszelékben.
A Legfinomabb Kalács Receptek
Sütés Nélküli Sütemények – Gyümölcsös Joghurttorta Recept
Hozzávalók
Kekszes alap hozzávalói
- 15 dkg Győri édes keksz
- 10 dkg vaj
Citromos joghurtréteg hozzávalói
- 4 db citromos joghurt (4×125 gramm)
- 15 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1/2 citrom leve
- 2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
- 12 gramm porzselatin + 0,5 dl víz
Szedres joghurtréteg hozzávalói
- 15 dkg szeder
- 2 db epres joghurt (2×125 gramm)
- 15 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
- 12 gramm porzselatin + 0,5 dl víz
Sárgadinnyés joghurtréteg hozzávalói
- 25 dkg sárgadinnye (héj és mag nélkül)
- 2 db citromos joghurt (2×125 gramm)
- 15 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 mk őrölt fahéj
- 2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
- 15 gramm porzselatin + 0,5 dl víz
Elkészítése
Kekszes alap
A kekszet morzsoljuk össze (v. daráljuk le), majd adjuk hozzá a felmelegített vajat, és keverjük alaposan össze. A tortatformát béleljük ki sütőpapírral, majd öntsük bele a kekszmorzsát, és tenyérrel egyenletesen lapogassuk el. Ezután tegyük be a hűtőbe legalább fél órára, hogy kellően lehűljön mielőtt rákerül a joghurtos réteg.
Citromos réteg
A joghurthoz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a citromlevet, majd keverjük simára. A vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük, míg teljesen feloldódik, és langyosra hűl. Ezután öntsük hozzá a joghurtos keverékhez, majd keverjük alaposan össze.
A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként szintén keverjük hozzá a joghurtos keverékhez. (én két részletben adtam hozzá a habot, és kézi habverővel kevertem simára). Vegyük ki a hűtőből a kekszes alapot és a tortaformát magasítsuk meg dupla sütőpapírral, majd egyenletesen kanalazzuk rá a citromos krémet. (a joghurtos réteg kicsit magasabb lesz mint a tortaforma, azért kel megmagasítani pár centivel). Ezután tegyük vissza a hűtőbe 1-2 órára, hogy teljesen megdermedjen.
Szedres réteg
A joghurthoz adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd keverjük simára. A szedret turmixoljuk össze, majd egy szitán passzírozzuk át, hogy a magok ne kerüljenek bele a krémbe. Ezután a szederpépet adjuk hozzá a joghurthoz, és keverjük simára. A vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük, míg teljesen feloldódik, és langyosra hűl.
Ezután öntsük hozzá a joghurtos keverékhez, majd keverjük alaposan össze. A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként szintén keverjük hozzá a joghurtos keverékhez. (én két részletben adtam hozzá a habot, és kézi habverővel kevertem simára). Vegyük ki a hűtőből a tortát, majd egyenletesen kanalazzuk rá a szedres krémet. Ezután tegyük vissza a hűtőbe 1-2 órára, hogy teljesen megdermedjen.
Sárgadinnyés réteg
A joghurthoz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, és az őrölt fahéjat, majd keverjük simára. A sárgadinnyét kockázzuk fel, turmixoljuk össze, majd adjuk hozzá a joghurthoz és keverjük simára. A vizet melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a porzselatint, és addig keverjük, míg teljesen feloldódik, és langyosra hűl.
Ezután öntsük hozzá a joghurtos keverékhez, majd keverjük alaposan össze. A Hulalát habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként szintén keverjük hozzá a joghurtos keverékhez. (én két részletben adtam hozzá a habot, és kézi habverővel kevertem simára). Vegyük ki a hűtőből a tortát, majd egyenletesen kanalazzuk rá a sárgadinnyés krémet.
Ezután tegyük vissza a hűtőbe 1-2 órára, hogy teljesen megdermedjen. A teljesen megdermedt tortát vegyük ki a hűtőből, majd ízlés szerint rakjuk ki a tetejét a rétegekhez használt gyümölcsökkel. Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a tortát, majd úgy kínáljuk. Érdemes előző nap elkészíteni, mert akkor van idejük a rétegeknek megdermedni, és az ízek is jól összeérnek.
A Legfinomabb Édes Sütemények
