Sárgarépás Muffin Recept

Sárgarépás muffin – Ez a recept kifejezetten gyerekeknek való, mert nagyon egészséges összetevőket tartalmaz: sok sárgarépát, dióféléket, kókuszolajat és mézet. A sárgarépás muffin receptje nagyon egyszerű, bár sok hozzávaló van benne.

Sárgarépás Muffin Recept Hozzávalók ( 12 darab)

• 220 g liszt (120 g fehér liszt és 100 g teljes kiőrlésű liszt)
• 250 g finomra reszelt sárgarépa
• 20 g darált dió
• 2 tojás
• 100ml tej
• 25g méz
• 30g barna cukor
• 30 g kókuszolaj (vagy ha nincs, használjon hagyományos olajat).
• 100g görög joghurt
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 1 teáskanál sütőpor
• egy csipet só

Sárgarépás Muffin Recept Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

2. Egy tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat; tojások, olaj, joghurt, tej, méz.

3. Egy másik tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat; liszt, sütőpor, reszelt citromhéj, dió, só, cukor, fahéj.

4. Keverje össze a nedves keveréket a száraz keverékkel, és adja hozzá a finomra reszelt sárgarépát. Tegyük a tésztát papírformákba (a formák 3/4 részét töltsük meg), majd süssük a muffinokat 20 percig.

5. A muffinokat mindig az előmelegített sütő közepére toljuk be, majd félidőben fordítsuk meg a sütőformát, így az összes süti egyenletesen fog átsülni. Arra viszont mindig figyeljünk, hogy sose süssük az előírtnál tovább a tésztát, mert száraz, fojtós sütemény lesz a vége.

6. A biztonság kedvéért fogpiszkálóval teszteljük a muffinokat, de vigyázzunk, a sárgarépától kissé nedvesek lesznek. Hagyja kihűlni és tálalja.

7. Tetszés szerint díszíthetjük 200 g tejszínhabból és 200 g friss sajtból készült krémmel, amelyhez 1 teáskanál mézet adunk.

8. Hűtsük le a sütőformában 5 percig, majd tegyük rácsra. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten. A maradékot légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig lehet tárolni.

Pudingos Muffin Recept

Tippek

A muffin sütéshez szükséges a muffin sütő, ezt a 12 vagy 16 nagyobb pogácsa méretű, magas, hullámosított falú sütőformát a nagyobb élelmiszer áruházakban is beszerezheted.

A muffint mindig előmelegített sütőben süsd! A muffin akkor van készen, ha a teteje aranybarna, és ha beledugunk egy fogpiszkálót, nem ragad rá a tészta.

Ha igazán klasszikus módon akarsz muffint készíteni, vegyél hozzá fehér, vagy mintás kapszlit, (mignonpapír-szerűséget). De nem feltétlenül szükséges papírral bélelned a sütőformát, mert margarinnal is kikenheted.

A receptek általában a 12 darabos sütőformához elegendőek, ha ettől eltér a recept általában külön jelezni szokták, de a hozzávalók mennyiségéből is látható.

Az elkészítési módból következően rendkívül könnyedén és sokféleképpen variálható. Az egyszerű fűszerek mellett a nyers tészta gazdagítható például asztalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal, gabonapelyhekkel és csokoládéval, illetve sós változat esetén sajttal, sonkával és zöldségekkel.

Forrás: Wikipédia