Narancsos Muffin Recept

Narancsos Muffin Recept

Narancsos Muffin Recept – Hozzávalók – 15 db

  • 1 db tojás
  • 1 csipet só
  • 120 g kristálycukor
  • 8 g vaníliás cukor
  • 180 ml tej
  • 60 ml étolaj
  • 1 púpos teáskanál reszelt narancs- vagy mandarinhéj
  • 260 g búzaliszt
  • 10 g sütőpor

Narancsos Muffin Recept – Elkészítés

A tojás összekavarjuk a csipet sóval, kristálycukorral, vaníliás cukorral és tejjel. Karvarjuk míg a cukor félig elolvad. Hozzáadjuk az olajat, a reszelt narancshéjat, addig kavargatjuk míg a cukor teljesen elolvad.

Majd jön a liszt és sütőpor. Csomómentesre kavarjuk. Muffin formába, muffin papírt rakunk és 3/4-ig megtöltjük a masszával. 175 C fokra előmelegített sütőben (alsó-felső funkció), kb. 20 perc alatt megsütjük (sütőtöl függő). Tűpróbával ellenőrizzük.

Narancs

A narancs vagy édes narancs, népies neve auranci, oránzs déligyümölcs a citrusformák alcsaládjából. Nem azonos a keserű naranccsal, ami a pomelo és a mandarin hibridje. A narancsbogyó külső rétegét, a jellegzetes sárga színű héját a kereskedelemben – színe alapján – „flavedó”-nak nevezik.

A külső héj illóolajat, keserűanyagot, karotinoidot és narancssavat tartalmaz, közkedvelt aromájú ízesítő fűszert készítenek belőle. A héj belsőbb, fehér rétege taplószerű, melyet „albedó”-nak neveznek. A bogyó belseje sárga és lédús. Az érett gyümölcsök magjai bármikor elvethetők.

Nyers állapotában reszelve, de szárítva is használják. Higiéniai szempontból fontos, hogy a felhasználás vagy szárítás megkezdése előtt alaposan tisztítsuk meg. Különböző édességek, cukrászati termékek, likőrök, de édes sütemények és krémek készítéséhez, valamint sütve készített szárnyas ételekhez, virágát illatszerek alapanyagául is használják.

Meggyes Muffin Recept

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *