Muffin Receptek

Joghurtos Muffin Recept

Joghurtos Muffin Recept

Joghurtos Muffin Recept – Hozzávalók

  • 4 tojás
  • 6 ek. cukor
  • 4 ek. víz
  • 2 tk. cukrozatlan étkakaópor
  • 6 ek. liszt
  • 1 ek. margarin
  • 20 dkg őszibarackbefőtt
  • 1 cs. zselatinfix
  • 250 g natúr joghurt
  • ízlés szerint 2 ek. porcukor

Joghurtos Muffin Recept -Elkészítés

4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és félretesszük. 4 tojás sárgáját 6 ek. cukorral habosra keverünk. Hozzáadunk 1 ek. margarint és 4 ek. vizet, majd elkeverjük. Rászitálunk 6 ek. lisztet és 2 tk. kakaóport, s jól beledolgozzuk. Beleforgatjuk a kemény habot.

Muffin sütőbe muffin formákat teszünk, ebbe tesszük a masszát. 170 fokon 6-7 perc alatt megsütjük. Közben a joghurtot a zselatinfix-szel eldolgozzuk, esetleg cukorral ízesítjük. Beleforgatjuk az összedarabolt barackokat.Ha kissé meghűltek a muffinok, megtöltjük a tetejüket úgy, hogy a papírformában hagyjuk. Hűtőben 1-2 óra alatt megdermed.

Joghurtos Muffin Receptek –  Málnás joghurtos muffin recept, Citromos-joghurtos muffin recept, Csokis joghurtos muffin recept

Joghurt

Joghurtos Muffin Recept

A Legfinomabb Kakaós Csiga Receptek

A joghurt kissé besűrített, 5% zsírtartalmú tejből, egyedi baktériumtenyészettel, úgynevezett joghurtkultúrával történő beoltás után, alvasztással készített tejtermék.

Készítése
A joghurt készülhet házilag és ipari gyártással is, mindkét esetben baktériumkultúrát használnak. A joghurtkultúrával beoltott tejet 6-8 órán keresztül körülbelül 42-46 Celsius-fokos hőmérsékleten tartják, ugyanis a baktériumoknak ezen a hőmérsékleten a leggyorsabb a szaporodásuk. A kész joghurt kialakulásában két baktériumtörzs, a Lactobacillus bulgaricus és a Streptococcus thermophilus vesz részt.

Színe hófehér, aromája jellegzetes. A joghurthoz felhasznált tejet pasztörizálják, mert ez az eljárás biztosítja, hogy a tej joghurttá érlelésének az ideje alatt csak a joghurtkultúra baktériumai szaporodnak el, a tejben lévő egyéb szennyező és káros baktériumok viszont nem. Az érlelési folyamat alatt a baktériumok a tejcukor egy részét tejsavvá alakítják át, a fehérje pedig megalvad.

Hasznossága
Az élő joghurtkultúrával készült joghurt regenerálja a bélflórát, s így nagyon fontos szerepet játszik az emésztésben. Egyes népszerű nézetek szerint a tejtermékek, köztük a joghurt káros hatásúak, (ezek általában áltudományos, ezoterikus oldalakról származnak, ahol nélkülöznek mindenféle szakmaiságot, és forrásjelöléseket), más nézetek szerint viszont alapos kutatások által igazolt állításokról van szó.

Tags

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
Close
Close

bayan iç giyim modelleri Ayakkabı Bot ve çizme Günlük ayakkabı Bot ayakkabı modelleri Çizme ayakkabı Terlik ayakkabı Sandalet Babet Spor ayakkabı Topuklu ayakkabı İç giyim Mayo Çorap Fantezi giyim İç çamaşır takımları Sütyen Gecelik Pijama takımı Plaj giyim Giyim Büyük beden Tesettür Etek Trenckot tarz eşofman takımları bayan Mont Gömlek Pantolon T-shirt Sweatshirt Kırmızı elbiseler Ceket Çanta Çanta aksesuarlar Bebek bakım çantası Spor çanta Okul çantası Laptop çantası Portföy çanta Bel çantası Postacı çantası El çantası Sırt çanta Bebek bakım çantası Omuz çantası