Torta Receptek

Joghurtos csokoládétorta

Joghurtos csokoládétorta – A csokoládétorta egy általános desszerttorta, melyet különböző alkalmakkor, születésnapi bulin, esküvőn szokás felszolgálni, de a legtöbb cukrászdában is fogyasztható. Elsőszámú összetevője a csokoládé. Számos eltérő típusú csokoládétorta létezik, ami a hozzávalók változtatásától és a csokoládé ízétől függ.

A lehetőségek között a csokoládén kívüli további ízesítőket, több különböző féle csokoládé egyszerre való felhasználását és számos más fortélyt találhatunk. Az édesség alapját képező tortalap külön megvehető, vagy magunk is elkészíthetjük.

Egy egyszerűbb elkészítési mód szerint a tésztát vízszintesen tetszőleges darabra vágjuk, az így keletkezett szinteket és a tortalap külsejét a csokoládékrémmel bevonjuk, barna vagy fehér csokoládé reszelékkel, avagy mogyoródarabkákkal díszíthetjük. Nem ritka a rum és méz felhasználásával készült csokoládétorta sem. Wikipédia

Joghurtos csokoládétorta hozzávalók

A tésztához:

  • 12 dkg étcsokoládé
  • 18 dkg vaj
  • 20 dkg finomítatlan nádcukor
  • 1 ek vaníliaesszencia
  • 3 tojás
  • 1,5 dl görög joghurt
  • 15 dkg liszt
  • fél csomag sütőpor

A krémhez:

  • 12 dkg étcsokoládé
  • 5 dkg vaj
  • 35 dkg porcukor
  • 0,9 dl görög joghurt
  • tejcsoki a forgácsokhoz

Joghurtos csokoládétorta elkészítés

Elsőként a tortaalap készül el. 200 fokra előmelegítem a sütőt. A puha vajat a cukorral habosra verem. Hozzákeverem a vaníliát, a felvert tojásokat, a görög joghurtot és a felolvasztott csokoládét, majd a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt, kivajazott, 24 centis átmérőjű kapcsos tortaformába elsimogatom a masszát és 35-40 percre a sütőbe teszem, amíg meg nem szilárdul a teteje és a tőpróba jónak mutatja.

Rácsra téve hűlni hagyom, ha kihűlt, félbevágom. Jöhet a krém: a csokoládét a vajjal összeolvasztom, majd hozzákeverem a porcukrot és a görög joghurtot, s sűrűsödésig verem. A felét a két tortalap közé kenem, a másik felét a torta tetejére. Zöldséghámozóval tejcsoki forgácsokat készítek rá akár több színű csokoládéból.

A három nagy testvér a fehércsokoládé, a tejcsokoládé és az étcsokoládé. Az étcsokoládéról az utóbbi években bebizonyosodott, hogy kifejezetten egészséges, magas antioxidáns-tartalma miatt. Állítólag még a fogakat is védi, sőt még a szív- és érrendszer karbantartására is alkalmas. Javítja a kognitív teljesítményt, endorfint szabadít fel a szervezetben, magnéziumban is gazdag.

Muffin receptek

Tags

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close
Close