Fehércsokis Muffin Recept – Olcsó, könnyű összerakni, hamar megsül és az eredmény valami mennyeien finom lesz. Mi mást mondhatnék… egyszerűen csak tökéletes! Fehércsokis Muffin Extra: mascarpone fehércsokis muffin, levendulás fehércsokis muffin, kakaós fehércsokis muffin, meggyes fehércsokis muffin.
Fehércsokis Muffin Hozzávalók
- 12,5 dkg vaj
- 12 dkg cukor
- 16 dkg liszt
- 2 tojás
- 2 ek. kakaópor
- 1 cs. sütőpor
- egy kevés fahéj
- egy tábla fehércsoki
Muffin Elkészítés
A felolvasztott vajhoz adjuk a cukrot és a tojásokat. Ezután beleöntjük a lisztet, a sütőport, a kakóport és a fahéjat, majd csomómentesre keverjük. A csokit daraboljuk apróra. A masszát muffinsütőbe töltjük, de csak félig legyenek a formák, és a közepébe mindegyiknek nyomkodjunk fehércsoki darabokat. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15-20 percet sütjük. Tetejére csorgassunk olvasztott fehércsokit, várjuk meg amíg megdermed és már ehetjük is!
Fehér csokoládé
A fehér csokoládé cukorból, kakaóvajból és tejből készült szilárd készítmény, ami bár nem csokoládé, a köztudatban mégis annak nevezik. A kakaóvaj olvadáspontja elég magas ahhoz, hogy szilárdan tartsa a fehér csokoládét szobahőmérsékleten, de elég alacsony ahhoz, hogy szétolvadjon a szájban. A fehér csokoládé szerkezete hasonló a tejcsokoládé szerkezetéhez.
A feketecsokoládéról már annyi mindent tudunk, azon kívül, hogy finom. Tele van antioxidánsokkal, védi a szívet, még a hangulatunk is jobb lesz tőle (persze boldogsághormon nincs benne). De mi a helyzet a fehércsokoládéval? Kakaó híján a csokoládénak tulajdonított pozitív élettani hatások nincsenek benne, marad tehát az, hogy finom.
A fehércsokoládét lényegében ugyanúgy fel lehet használni édességek készítésére, mint a valódi csokoládékat. Mártogathatunk bele friss idénygyümölcsöket, kekszet, feldobhatjuk vele a gyümölcsös süteményeket, ízesíthetjük vele a muffint és a sor még hosszan folytatható.
Bár a Hebert Candies mutatta be 1955-ben, először a Mars Incorporated kezdett el foglalkozni fehér csokoládé előállításával, az Amerikai Egyesült Államokban. Európában már egy évvel korábban kapható volt a boltokban fehér csokoládé.
A termék akkor lett népszerű, amikor a Nestlé Alpine White Chocolate néven kezdett el fehér csokoládéból készült csokoládészeletet forgalmazni Amerikában. Az Alpine White Chocolate fehér csokoládé, mely aprított mandulát tartalmaz. Nagy-Britanniában a Cadbury forgalmazza. Hazánkban jelenleg a Lindt, a Stühmer, a Milka és a Boci forgalmaz fehér csokoládét.
