Fahéjas Muffin Recept

Muffin Receptek

Fahéjas muffin: isteni puha muffin, és nagyon finom muffin. Napokig puha is marad. Ha még csempészünk a tésztába egy kis szilvát, na úgy isteni őszi süteményt kapunk. A tojást alaposan összedolgozzuk a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és egy csipetnyi sóval. Állandóan kevergetve hozzáöntjük az olajat. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a tésztához adjuk. A tepsire rárakjuk a muffinpapírokat, majd megtöltjük mindegyiket tésztával.

Fahéjas Muffin Recept Hozzávalók (kb 12db-hoz)

  • 1 db tojás (közepes, “M”-es méretű)
  • 100 g kristálycukor
  • 175 ml 2,8%-os tej
  • 75 ml étolaj
  • 200 g búzaliszt (BL55)
  • 12 g sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj (őrölt)
  • A tetejére, 50 g vaj (olvasztott), 50 g kristálycukor, 0.5 evőkanál fahéj (őrölt)

Fahéjas Muffin Recept Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. Egy 12 darabos muffin formát kibélelünk papírral.
  2. A tészta hozzávalóit összekeverjük. A muffin papírokba kanalazzuk, és 180 C fokon kb. 20 percig sütjük.
  3. A vajat felolvasztjuk. A cukrot, és a fahéjat összekeverjük.
  4. A muffinok tetejét először az olvasztott vajba, utána pedig a fahéjas cukorba mártjuk.

Ez a recept valószínűleg megfelelő mennyiségű zsiradékot tartalmaz ahhoz hogy bármilyen formában, vagy papírkapszliban megsüthető legyen. De azért érdemes kikenni. Ha olajat vagy margarint használsz akkor az kevésbé hajlamos odaégésre. Én cukormázzal és csokival díszítettem, de ennek is csak a fantáziád szabhat határt.

Áfonyás Muffin Recept

Fahéj

Fahéjas Muffin

A fahéj a téli időszak egyik legkedveltebb fűszere: édes aromája a békebeli karácsonyokat juttathatja eszünkbe. Azonban a fahéjnak rendkívül jó hatásai vannak az egészségünkre, ezért nemcsak a hideg hónapokban érdemes fogyasztani!

Az ételízesítés mellettfontos gyógyító szernek is számít: a középkorban például a krónikus köhögés és az ízületi gyulladás ellenszerének tartották ezt a drága fűszert. A fahéj egészségünkre gyakorolt kedvező hatásait az elmúlt évtizedekben több tudományos kutatás is bizonyította – lássuk, miért érdemes mindennap beilleszteni a fahéjat az étrendünkbe!

A hazai boltokban kétféle fahéj kapható: a cassia és a ceyloni. Érdemes az utóbbit választani, ugyanis ennek alacsonyabb a kumarintartalma. Viszonylag könnyen megkülönböztetheted a kettőt egymástól, mivel előbbi összegöngyölt, nagyobb fahéjtekercsként kerül forgalomba, míg utóbbi több vékony réteget tartalmaz.

Csokis Muffin Recept

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *