Epres Muffin Recept

Az epres muffin könnyen elkészíthető finomság, amely időhiányban is kielégíti édességvágyadat. Ha tálaláskor tejszínhabot vagy mascarponés krémet is kínálsz az epres muffinhoz, igazi kényeztető desszertet teszel az asztalra.

Duplacsokis Epres Muffin Recept – Hozzávalók (kb 12db-hoz)

  • 2 db tojás
  • 12 dkg barna cukor
  • 0.8 dl napraforgó olaj
  • 2.2 dl joghurt
  • 26 dkg finomliszt
  • 2.5 teáskanál sütőpor
  • 0.5 teáskanál szódabikarbóna
  • 3 ek cukrozatlan kakaópor
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 20 dkg eper
  • A díszítéshez, 5 dkg eper, 1 csapott ek porcukor

Duplacsokis Epres Muffin Recept Elkészítés

A tojásokat és a barna cukrot habosra verjük. Hozzáadjuk az olajat és joghurtot, és elkeverjük. Jöhet a liszt, a sütőpor, szódabikarbóna, kakaó. Folyékony, ragacsos, csokis masszává dolgozzuk. Beleöntjük az apró darabokra tördelt étcsokoládét és a felaprított epret. Óvatosan elkeverjük.

Egy kivajazott muffintepsibe vagy muffinformákba töltjük a krémet, és 180 fokon, kb. 20 perc alatt megsütjük.
Ha megsültek, 10 percet pihentetjük, egy kevés apróra vágott eperrel és porcukorral díszítjük, és már fogyaszthatjuk is!

Áfonyás Muffin Recept

Fogyasszunk minél több epret

Epres Muffin

A szív formájú, zamatos eper évszázadok óta a tisztaság, a szenvedély és a gyógyítás szimbóluma. Nem véletlenül, hiszen tápanyagban kiemelkedően gazdag.

C-vitaminból többet tartalmaz, mint a citrom vagy a narancs, 15 dkg elfogyasztása már fedezi napi C-vitamin-szükségletünket. A vitaminok közül található benne még A-, E-, K- és többféle B-vitamin is.

Ásványi anyagai közül kiemelendő a kálium és a vas, amelyek a vérnyomás szabályozásában, valamint a vérképzésben játszanak szerepet. Ezen kívül tartalmaz még foszfort, kalciumot, magnéziumot, szelént, mangánt, fluort, valamint nyomokban cinket és rezet.

Az eper kiváló forrása a pektinnek és egyéb vízben oldódó élelmi rostoknak, amelyek gátolják a zsírok felszívódását, ily módon csökkentik a vér koleszterinszintjét. De vérnyomáscsökkentő és a homocisztein fehérje szintjének mérséklése révén is szívvédő hatású.

Kiemelkedő az eper szabadgyök-megkötő képessége is, antioxidáns tartalmát illetően a gyümölcsök között az első öt között található ( az aszalt szilva, a mazsola, az áfonya és a feketeszeder előzi meg).

A gyümölcsben található legfőbb antioxidánsok a C-vitamin, a folsav, az antocianin és a kvercetin. Mivel a szembetegségek többségének (szemszárazság, a látóideg rendellenes működése, sárgafolt-elfajulás) hátterében részben a szabadgyökök nagy mennyisége és bizonyos tápanyagok hiánya áll, ezért az eper szembarát is.

Banános Muffin Recept

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *