Barackos Muffin Recept Hozzávalók
- Fél csomag sütőpor
- 8 db felezett barack (befőttből)
- Néhány kiskanál sárgabarack lekvár
- 1 evőkanál méz
- 20 dkg cukor
- 2 db tojás
- 30 dkg liszt
- Fél csomag szeletelt mandula (a díszítéshez)
Barackos Muffin Recept Elkészítés
Barackos Muffin Recept – A hozzávalókat, az apró kockákra vágott befőtt barackokat és a mandula felét is összekeverem, kivéve a baracklekvárt. Nem kell nagyon kavarni, csak egyszerűen átkeverem a hozzávalókat, majd a muffinformákba kanalazom úgy, hogy kb. háromnegyedig legyen.
A muffinformát ajánlatos előtte kivajazni, vagy margarinozni, hogy ne ragadjon le, de egyszerűbb, ha muffinpapírt teszünk a formákba. Kb. két tepsivel lesz (kb. 32 darabbal számolhatunk) Ha megvan a tetejére egy kiskanál baracklekvárt kanalazok, majd utána mandulát szórok a tetejére és mehet a 180 fokos sütőbe, ahol 25 perc alatt aranybarnára sülnek.
Barack
Az őszibarack az egyik olyan gyümölcsünk, amelyet szinte mindenki szeret és ráadásul számos jótékony hatással is rendelkezik az egészségünk és a bőrápolás tekintetében is. Ezért nem érdemes csupán frissítő őszi gyümölcsként tekintenünk rá. A két legkedveltebb barack az őszi és a kopasz barackként emlegetett nektarin. Mindkettő rendkívül finom őszi gyümölcsünk és nem utolsó sorban valódi csodaszerek, ha az egészségünkről van szó.
Főleg A- és C-vitamint tartalmaz az őszibarack, de ezen kívül fontos ásványi anyagok is találhatóak benne. Főleg magnézium-, kalcium- és borontartalmát érdemes kiemelni. A magnézium és kalcium egyaránt fontos a csontjaink, illetve az idegrendszerünk egészségéhez. A boron pedig a megfelelő hormonszintért felelős. Az őszibarack kopasz változata, vagyis a nektarin szintén rendkívül jó A-vitamin forrás. A boron mellett pedig szelént és káliumot is tartalmaz.
Mindkét változat esetében igaz, hogy magas vitamintartalmuk miatt kiváló antioxidáns forrása a szervezetünknek, így a betegségek megelőzéséhez érdemes mindkettőt nagyobb mennyiségben fogyasztanunk. Az őszibarackban és a nektarinban található ásványi anyagoknak köszönhetően nagyon hatásos segítség a magas vérnyomás csökkentéséhez, ráadásul nagy mértékben hozzájárul a különböző gyulladásos betegségek megelőzéséhez és az izmok megfelelő működéséhez is.
