A muffin az egyik olyan finomság amit nagyon sokféle ízben és formában elkészíthetünk. Egyik személyes kedvencem ez a banános muffin, mely a banántól különösen lágy és puha marad akár napokig, már ha marad belőle.
Banános Muffin Recept Hozzávalók
- 2 db banán
- 15 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojás
- 0,8 dl olaj
- vaj (a formához)
- banánkarikák (a díszítéshez)
Banános Muffin Recept Elkészítés
Előmelegítjük a sütőt 175-200 fokra, közben a muffintepsibe beletesszük a papírformákat.A lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a csipet sót elvegyítjük egy keverőtálban, míg egy másik tálban az érett banánokat pépesre nyomkodjuk.
Az összetört banánhoz hozzáadjuk az olvasztott vajat, cukrot és a tojást majd gépi habverő segítségével összekeverjük őket.Az így elkészült banános masszát a listes keverőedénybe öntjük, addig forgatjuk amíg a massza sima nem lesz.A masszát az előkészített formákba maximum a háromnegyedéig töltjük.
Végül a sütőben 180 fokon körülbelül 20-25 percig sütjük. Mielőtt kivennéd a sütőből egy kés vagy fogpiszálóval bökj bele némelyikbe ha már nem ragad hozzá a tészta kiveheted őket.
A banán nagyon egészséges
Mivel igen kalóriadús, a nap bármely szakában fogyasztva energiával tölt el minket. A banán a legmegfelelőbb gyümölcs, ha egyszerű, de tápláló élelemre van szükség bizonyos helyzetekben, például extrém súlyvesztés vagy magas láz esetén. A banán káliumban és magnéziumban gazdag, ami jótékony hatással van a vérnyomásunkra és a szívünkre. Káliumtartalma a csontjainkat is védi.
A banán segít ellensúlyozni a vizeletürítéssel járó kalciumveszteséget, ami akkor fordul elő, ha a vizelet kálium-ion szintje megnő. A banánnak antacid-hatása van, ezáltal megvéd a gyomorfekélytől. A banán stimulálja a sejtburjánzást, ezáltal megvastagítja a gyomor nyálkahártyáját és megvéd a gyomorsavtól. Hasmenés következtében a szervezet könnyen dehidratálódik. A banán segít visszaállítani az így elvesztett káliumot.
A banán gazdag a pektin nevű, vízben oldódó rostban is, ezáltal jótékony hatással van az emésztésünkre és könnyít a székrekedésen. A gyümölcs fruktooligoszacharidot is tartalmaz, amely probiotikumként a jótékony baktériumokat szaporítja, a káros baktériumoktól pedig megvéd.
A fruktooligoszacharidok egy emésztőenzim termelését is segítik, így javítják a tápanyag-felszívódást. A banánban rövid láncú zsíros savak is vannak, amik tovább javítják a tápanyag-felszívódást. A banán kiváló karotionid-forrás, ami egy antioxidáns, és amely védelmet nyújt a krónikus fertőzésekkel szemben.
A banánnak nyugtató hatása is van. Triptofán nevű összetevőjének köszönhetően javítja a kedélyünket. Végül a banán a legideálisabb harapnivaló egy fárasztó nap után. Cukortartalma hamar normalizálja a vércukorszintünket és energiával tölt el.
