Sütemény Receptek

A Legfinomabb Kalács Receptek

Kalács Receptek – Fonott kalács

Kalács Receptek – Hozzávalók

A tésztához

  • 80 g lágy vaj vagy margarin
  • 250 ml tej
  • 500 g búzaliszt
  • 1 tasak Élesztő
  • 100 g porcukor
  • 1 tasak Vanillincukor
  • 1 tasak Reszelt Citromhéj
  • 1 csipet só
  • 1 db tojás (közepes méretű)

A kalács lekenéséhez

  • 1 db tojás (felvert)

Elkészítés
A vajat egy főzőedényben megolvasztjuk, majd hagyjuk hűlni. A tejet felmelegítjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük.A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton kb. 3-4 percig sima tésztává dagasztjuk. Majd meleg helyen kelni hagyjuk kb. 1 órát, míg láthatóan duplájára megnő.

A megkelt tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, majd enyhén lisztezett munkalapon kb. 45-50 cm hosszú rudakat formázunk belőlük. A rudakat összefonjuk, a fonatot a tepsibe helyezzük, és meleg helyen újra kelni hagyjuk, kb. 30 percig. A kalácsot felvert tojással egyenletesen megkenjük. Végül a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a kalácsot megsütjük.

Vaníliás Muffin Recept

Kalács Receptek – Diós Kelt Kalács

Kalács Receptek

Hozzávalók – 2 rúdhoz

  • 400 g liszt
  • 1 db tojás
  • 150 ml tej
  • 20 g élesztő
  • 100 g vaj
  • 1 csipet só

A kenéshez

  • 1 db tojássárgája

A töltelékhez

  • 300 g darált dió
  • 5 ek cukor
  • 5 ek tej

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejben megfuttatom. A lisztet egy tálba szitálom, hozzáadom a felfutott élesztőt, a vajat, a tojást, meg a csipet sót és alaposan összedolgozom, és egy órán át meleg helyen kelesztem. Közben a diós töltelékhez összekeverem a diót, cukrot és a tejet (nem szoktam főzni)

Ha megkelt a tészta, két egyenlő gombócra osztom. Kinyújtom, megtöltöm a dióval (szórtam rá mazsolát is), feltekerem. Megszurkálom villával, megkenem a felvert sárgájával. 180 C fokra előmelegített sütőben pirosra sütöm.

Nutellás Muffin Recept

Kalács Receptek – Fonott Mákos Kalács

Kalács Receptek

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 10 dkg cukor
  • 2 dl tej
  • 1 tojás + 1 tojássárga
  • csipetnyi só
  • 1 cs vanília cukor
  • 1 tk reszelt citromhéj
  • 1 tk reszelt narancshéj
  • 6 dkg vaj

Hozzávalók a töltelékhez

  • 25 dkg mák
  • 18 dkg cukor
  • 1 vanília cukor
  • 1 tk reszelt citrom héj
  • 1,5 dl tej

Lekenni

  • 1 tojássárga + 1 ek tej

Elkészítés

A hozzávalókat, a vaj kivételével, a kenyérsütőgép táljába mérjük, és elindítjuk a dagasztó/kelesztő programot.
Amikor már összeállt a tésztánk, több részletben hozzáadjuk az olvasztott vajat, mindig megvárva, hogy az előzőt beledolgozza a gép. Dagasztás után lezárjuk a gépet, majd hagyjuk, hogy 1 óra alatt duplájára keljen a tészta. Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk, óvatosan átgyúrjuk, majd 2 egyforma részre osztjuk, majd mindkettőt újabb 3 egyforma részre.

Mindegyik tésztadarabot külön-külön, kinyújtjuk téglalappá, majd megkenjük a mákos töltelékkel, amihez a mákot elkeverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a tejet és reszelt citromhéjat, összemelegítjük, majd kihűtjük. (Ha túl hígnak véljük a tölteléket, akkor adunk hozzá még egy kis darált mákot, ha pedig túl száraznak, akkor egy kis tejjel hígítjuk.) Ha rákentük a tölteléket, feltekerjük, majd 3 mákos rudat összefonunk, és sütőpapírral kibélelt kalácsformában tesszük.

Ugyanígy járunk el a másik három tésztadarabbal is, kinyújtjuk őket, megkenjük töltelékkel, majd összefonjuk és sütőpapíros kalácsformába tesszük. Kb. a forma közepéig kell érjen a kalács, majd letakarva újra duplájára kelesztjük. Ezután lekenjük a tejjel elkavart tojássárgával és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsüssük.

Barackos Muffin Recept

Tags

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
Close
Close

bayan iç giyim modelleri Ayakkabı Bot ve çizme Günlük ayakkabı Bot ayakkabı modelleri Çizme ayakkabı Terlik ayakkabı Sandalet Babet Spor ayakkabı Topuklu ayakkabı İç giyim Mayo Çorap Fantezi giyim İç çamaşır takımları Sütyen Gecelik Pijama takımı Plaj giyim Giyim Büyük beden Tesettür Etek Trenckot tarz eşofman takımları bayan Mont Gömlek Pantolon T-shirt Sweatshirt Kırmızı elbiseler Ceket Çanta Çanta aksesuarlar Bebek bakım çantası Spor çanta Okul çantası Laptop çantası Portföy çanta Bel çantası Postacı çantası El çantası Sırt çanta Bebek bakım çantası Omuz çantası