Sütemény Receptek

A Legfinomabb Kakaós Sütemények

Kakaós Sütemények – Kakaós Szelet

Kakaós Sütemények – Hozzávalók 

A tésztalapokhoz

  • 600 g búzaliszt (BL55)
  • 80 g holland kakaópor
  • 300 g porcukor
  • 200 g vaj
  • 3 db tojás (közepes, “M”-es méretű)
  • 10 g szódabikarbóna
  • 100 ml 2,8%-os tej

A krémhez

  • 160 g búzaliszt (BL55)
  • 600 ml 2,8%-os tej
  • 400 g vaj
  • 350 g porcukor

A csokimázhoz

  • 200 g étcsokoládé (53%-os)
  • 100 ml étolaj

Kakaós Sütemények – Elkészítés

Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet és a porcukrot, rászórjuk a szódabikarbónát, alaposan összekeverjük. Beletesszük a vajat és elmorzsoljuk benne. Beleszitáljuk a kakaóport és egy ezt is elkeverjük elkeverjük benne. Jöhetnek bele a tojások. Nagyjából összegyúrjuk. Beleöntjük a tejet és most már teljesen összegyúrjuk.

Három egyforma méretű gombócot készítünk a tésztából. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Az első gombócot kinyújtjuk, majd egy kb 30X40 cm-es lisztezett tepsi hátára fektetjük. A lelógó széleket levágjuk. A tetejéről a lisztet lesöpörjük, nehogy ráégjen sütés közben. Egy villával megszurkáljuk és az előmelegített 180 C-os sütőben kb 10 percig sütjük.

Ha megsült, miután kivesszük a sütőből egy nagyobb késsel óvatosan alávágunk és lecsúsztatjuk, vagy lefordítjuk a tepsiről. A másik két gombócot is kinyújtjuk és kisütjük. Ha kisültek, a lapokat félretesszük. A krémhez a lisztet simára keverjük a tej 1/3-ad részével.

A maradék tejet felforraljuk. Ha felforrt a tej, beleöntjük a lisztes keveréket és sűrűre főzzük kis hőfokon, folyamatos keverés mellett – míg a krém lisztes íze elmúlik -, majd kihűtjük. A puha vajat habosra keverjük. Beleszitáljuk a porcukrot és habosítjuk a cukorral is. Beletesszük a lisztes krémet és óvatosan összekeverjük, de ne keverjük túl sokáig!

A tésztalapokról lesöpörjük a sütésből rajtamaradt lisztet. Az egyik tésztalapot egy tepsi hátára fektetjük. Rátesszük a krém felét és elsimítjuk rajta. Jöhet a következő lap, a krém másik fele. Elsimítjuk rajta, majd rátesszük az utolsó lapot. Hűtőbe tesszük, míg elkészül a csokimáz.

Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk az olajjal. Vigyázzunk, hogy ne legyen forró! Ráöntjük a sütire és szépen elsimítjuk rajta. Visszatesszük a hűtőbe. Egy éjszakát/ fél napot állni hagyjuk, majd felszeleteljük. Pihentetés után szeleteljük, ekkor könnyen fel tudjuk vágni, mert a tészta a krémtől teljesen átpuhul.

Narancsos Mákos Muffin Recept

Kakaós Sütemények – Almás-Kakaós Kocka

Kakaós Sütemények

Hozzávalók 

  • 85 g hajdinaliszt
  • 25 g rizsliszt (barna)
  • 25 g cukrozatlan kakaópor
  • 10 dkg nádcukor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • fahéj ízlés szerint
  • 17 dkg almapüré (175 gramm)
  • 3 ek kukoricaolaj
  • 2 ek feketekávé (erős)
  • 1 kávéskanál vanília kivonat
  • 1 db tojásfehérje

Kakaós Sütemények – Elkészítés

A sütőt 150 fokra előmelegítjük. Egy kisméretű tepsit (25 x 18 cm) kibélelünk teljesen sütőpapírral, majd vékonyan átolajozzuk. Összevegyítjük a száraz hozzávalókat. A tojásfehérjéből habot verünk. A nedves hozzávalókat összekeverjük, a fehérjehabbal fellazítjuk. Az előző masszához adjuk a száraz hozzávalókat, és egyneművé keverjük.

150 fokon, légkeveréssel 20 perc alatt megsütjük. Az eredeti oldalon 30 percet írnak, de 20 perc után érdemes figyelni és tűpróbával ellenőrizni. Ne szárítsuk ki! A sütőből kivéve 5 percig hagyjuk a tepsiben, majd a papírral kiemeljük és hagyjuk kihűlni. 12 kocka lesz belőle.

Kakaós Muffin Recept

Kakaós, Csokis Sütemény

Kakaós Sütemények

Hozzávalók 

  • 2 bögre liszt
  • 1 bögre cukor
  • 10 dkg étcsoki
  • 15 dkg vaj
  • 2 db tojás
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 2 evőkanál kakaó

Kakaós Sütemények – Elkészítés

A puha, szoba-hőmérsékletű vajat keverd ki a cukorral, és add hozzá a tojást. Ehhez mehet a sütőporral, kakaóval vegyített liszt, majd tedd hozzá a kis darabokra vágott, jó minőségű étcsokit. Dolgozd össze a masszát.

Egy közepes méretű tepsit bélelj ki sütőpapírral, és egyengesd bele a csokis-kakaós keveréket. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg, körülbelül 20-25 perc kell neki. Tűpróbával győződj meg arról, hogy a tészta átsült-e. Ha egy tűt vagy fogvájót szúrsz a süti közepébe, és nem ragad hozzá massza, biztosan elkészült. Várd meg, míg kihűl, majd szeleteld fel.

A 3 Legfinomabb Kókuszos Sütemény

Tags

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
Close
Close

bayan iç giyim modelleri Ayakkabı Bot ve çizme Günlük ayakkabı Bot ayakkabı modelleri Çizme ayakkabı Terlik ayakkabı Sandalet Babet Spor ayakkabı Topuklu ayakkabı İç giyim Mayo Çorap Fantezi giyim İç çamaşır takımları Sütyen Gecelik Pijama takımı Plaj giyim Giyim Büyük beden Tesettür Etek Trenckot tarz eşofman takımları bayan Mont Gömlek Pantolon T-shirt Sweatshirt Kırmızı elbiseler Ceket Çanta Çanta aksesuarlar Bebek bakım çantası Spor çanta Okul çantası Laptop çantası Portföy çanta Bel çantası Postacı çantası El çantası Sırt çanta Bebek bakım çantası Omuz çantası