A Legfinomabb Kakaós Csiga Receptek

Sütemény Receptek

Kakaós Csiga Receptek – Hagyományos Kakaós Csiga

Kakaós Csiga Recept – Hozzávalók

Tészta

  • 0.5 kg finomliszt
  • 2.5 dkg friss élesztő
  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (kihagyható)
  • 1 db tojássárgája
  • 1 db tojás
  • 2.5 dl tej
  • 4 ek cukor (csapott)
  • 7 dkg vaj
  • 1 csipet só

Töltelék

  • 100 g cukrozatlan kakaópor
  • 100 g porcukor
  • 100 g vaj

Kakaós Csiga Recept – Elkészítés

A robotgép dagasztó fejét használva (vagy kézzel) a lisztet, a csipet sót, cukrot és az elmorzsolt élesztőt összeforgatjuk, majd beletesszük az egész tojást és a plusz egy tojássárgáját, és elkezdjük gyúrni. Hozzáadjuk a tejet, és ha egyöntetű tésztát kaptunk, beledobjuk a szobahőmérsékletű vajat is. Tovább dagasztjuk, kb. 10 perc elteltével már nem változik a tészta. Ne ijedj meg, nyúlós-ragadós lesz, de pont ilyennek kell lennie.

Lisztes kézzel kibányásszuk a tésztát, körbelisztezzük, hogy ne ragadjon sehol, majd meleg helyen, konyharuhával letakarva nagyjából egy óra alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát gyengén átpaskoljuk, majd lisztezett deszkán téglalap alakúra és nagyon vékonyra nyújtjuk. A kinyújtott tésztát alaposan bekenjük olvasztott vajjal. Legjobb,ha egy konyhai spricnibe töltjük, és egyenletesen fröcsköljük, de tenyérrel is el lehet szépen oszlatni. Ne sajnáljuk a vajat, ettől lesz jó ragacsos.

A vajra szórjuk a cukrozott kakaóport. Ezt se sajnáljuk, jusson mindenhova, egészen a szélekre is. Ismét vajat spriccelünk rá, most nem kell sok, csak az a cél, hogy tekerés közben ne szaladjon szét a kakaópor. Közepesen feltekerjük a tésztát. Ne legyen túl laza, de ne is legyen teljesen szoros. Következik a feldarabolás: 4-5 centis darabokat kell levágni.

A feldarabolt csigákat hagyjuk még 20 percig kelni, a tetejüket lazán megspricceljük tejjel, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük. [Vigyázz, ne rakd szorosan a csigákat, mert a sütőben még nőni fognak! Ha kihűlt, megszórhatjuk porcukorral. Frissen, langyosan, hidegen és másnap, mindenhogyan finom!

Sütés Nélküli Sütemények

Kakaós Csiga Receptek – Diétás Kakaós Csiga

Kakaós Csiga

Kakaós Csiga Recept – Hozzávalók

Tészta

  • 250 g tönkölybúza liszt
  • 175 g kókusztej
  • 1 db tojássárgája
  • 50 g tejmentes margarin (laktózmentes vaj)
  • 5 ek erythritol (ízlés kérdése, lehet több is, kevesebb is, kóstolgatni kell a tésztát)
  • 25 g friss élesztő
  • 1 csipet só

Töltelék

  • 3 ek kókuszzsír (olvasztott)
  • 3 ek cukrozatlan kakaópor
  • 3 ek erythritol
  • 1 db tojássárgája (kenéshez)
  • 1 marék dió (elhagyható)

Díszítés

  • 2 csipet erythritol (porrá darált, ízlés szerint)

Kakaós Csiga Recept – Elkészítés

Tészta

A száraz összetevőket egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, az olvasztott vajat és a tejben felfuttatott élesztőt. A hozzávalókat jól összegyúrjuk, dagasztjuk, majd nagyjából egy órára félretesszük kelni. A megkelt tésztát 2-3 mm vastagra kinyújtjuk.

Töltelék

A kinyújtott tésztára olvasztott kókuszzsírt kenünk (ne spóroljunk, ettől nem lesz száraz a tésztánk). Ezután az eritrit és a holland kakaóporból álló keveréket egyenletesen rászórjuk a tésztára, feltekerjük, és tetszőleges vastagságú csigákat vágunk. Sütőpapíros tepsibe rakjuk őket, majd még 20 percig letakarva pihentetjük. Kenjük meg a csigák tetejét tojássárgájával, majd szórjuk meg apróra tört dióval. (Elhagyható.) 180 fokos tepsiben süssük készre.

Díszítés

Ha kihűlt, hintsük meg porított eritrittel, én néhányra olvasztott étcsokoládét csepegtettem.

Amerikai Palacsinta Receptek

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *