Sütemény Receptek

A Legfinomabb Édes Sütemények

Édes Sütemények – Almatorta

Édes Sütemények – Hozzávalók

A tésztához

  • 7 dkg. porcukor
  • 14 dkg. vaj
  • 20 dkg. liszt
  • 1 db. tojás
  • 1/2 csg. vaníliás cukor

A töltelékhez

  • 1 kg. alma
  • 10 dkg. kristálycukor
  • 3 db. tojás
  • 1,25 dl. tejszín
  • 1/2 db. narancs reszelt héja
  • 1/2 csg. vaníliás cukor
  • ½ db. citrom leve

Elkészítés

A tésztát gyorsan összegyúrjuk, és hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket előkészítjük. Az almákat meghámozzuk, elnegyedeljük, kivágjuk a magházát. Az elnegyedelt almák szélesebbik oldalát bevagdaljuk, ez szép mintázatot ad majd nekik. Az almákat felhasználásig citromos vízbe tesszük. A tejszínt a tojásokkal, cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt narancshéjjal jól elkeverjük. Ha a tészta legalább félórát pihent a hűtőben, lisztezett deszkán kerek lappá nyújtjuk és kibélelünk vele 28 cm átmérőjű tortaformát. úgy hogy pereme is maradjon.

Nem baj, ha szakadozik a tészta kézzel is szétnyomkodhatjuk. 200C°-ra előmelegített sütőben pár percig, halványsárga színűre elősütjük. Ha az elősütéssel elkészültünk, kivesszük a tésztát a sütőből, elrendezzük rajta a lecsöpögtetett alma negyedeket és leöntjük a tejszínes-tojásos keverékkel. Közben a sütőt 180C°-ra átállítjuk, visszatesszük a megtöltött tortát, és kb. 30-35 percig sütjük. Amikor kicsit kihűlt, porcukorral megszórva tálaljuk.

A Legfinomabb Mézes Sütemények

Édes Sütemények – Kókuszkocka

Édes Sütemények

Hozzávalók
Kevert tészta

  • 100 g zsír
  • 300 g cukor
  • 1 tojás
  • 1 ek. méz
  • 2 ek. sárgabaracklekvár
  • 1 ek. kakaópor
  • 2,5 dl tej
  • 500 g liszt
  • 10 g sütőpor
  • késhegynyi szódabikarbóna

Szirup

  • 300 g cukor
  • 3 ek. kakaópor
  • 130 ml presszókávé
  • 180 g vaj
  • kb. 200 g kókuszreszelék a forgatáshoz

Elkészítés

A kevert tésztához a zsírt, a cukrot, a tojást, a mézet, a lekvárt és a kakaót elektromos habverő segítségével alaposan összekeverjük. Hozzáöntünk 2 dl tejet, azzal is kikavarjuk. Majd hozzákeverjük a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, és alaposan kikeverjük az elektromos habverő segítségével. Végül a maradék fél deci tejet is elkeverjük benne, kicsit fellazítjuk vele a tésztát.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 25×38 cm) simítjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, átsült-e a tészta. Miután a kevert tészta kihűlt, hasábokra vágjuk. A sziruphoz a cukrot, a kakaóport, a presszókávét és a vajat egy lábasba kimérjük, majd összeforraljuk a szirup hozzávalóit. Egy tányérba kókuszreszeléket készítünk elő. A tésztahasábokat egyenként megmártjuk a kávés-kakaós szirupban, majd megforgatjuk kókuszreszelékben.

A Legfinomabb Csokis Sütemények

Édes Sütemények – Csokimousse

Édes Sütemények

Hozzávalók 

  • 2 tojássárgája
  • 160 g tej
  • 2 lap zselatin
  • 220 g habtejszín
  • 200 g étcsokoládé (min. 60% kakaótartalommal)
  • kb. 2 tk. mézeskalácsfűszer
  • tetszőleges keksz a rétegezéshez

Elkészítés

A tojássárgákat habosra keverjük a mézeskalácsfűszerrel, majd hozzáadjuk a tejet. A zselatinlapokat jéghideg vízbe áztatjuk. A tejes-tojásos elegyet lassú tűzön, állandó keverés mellett besűrítjük: akkor jó, amikor a krém már határozottan bevonja a fakanál hátát, és ha végighúzzuk rajta az ujjunkat, benne marad a nyoma. Semmiképp se forraljuk, mert akkor a tojás összeugrik! Ha a krém besűrűsödött, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a kicsavart zselatinlapokat. Beledobjuk a kockára tört étcsokoládét is a tojásos-tejes krémbe, és egyneművé keverjük.

Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. A tejszínt habbá verjük: nem kell teljesen kemény habbá verni, csak legyen éppen tartása. Két részletben óvatosan hozzáforgatjuk a csokis masszához. A kekszet aprítógépben vagy nejlonzsákban nyújtófa segítségével morzsásra törjük. Poharakba rétegezzük a kekszmorzsát és a csokimousse-t felváltva. Egy éjszakára, de minimum 4-5 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt nagylyukú reszelőn lereszelt fehér csokoládéval szórjuk meg.

Kakaós Muffin Recept

 

Tags

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
Close
Close

bayan iç giyim modelleri Ayakkabı Bot ve çizme Günlük ayakkabı Bot ayakkabı modelleri Çizme ayakkabı Terlik ayakkabı Sandalet Babet Spor ayakkabı Topuklu ayakkabı İç giyim Mayo Çorap Fantezi giyim İç çamaşır takımları Sütyen Gecelik Pijama takımı Plaj giyim Giyim Büyük beden Tesettür Etek Trenckot tarz eşofman takımları bayan Mont Gömlek Pantolon T-shirt Sweatshirt Kırmızı elbiseler Ceket Çanta Çanta aksesuarlar Bebek bakım çantası Spor çanta Okul çantası Laptop çantası Portföy çanta Bel çantası Postacı çantası El çantası Sırt çanta Bebek bakım çantası Omuz çantası