Torta Receptek

A Legfinomabb Csokitorta Recept

Csokitorta Recept – Fahéjas Csokoládétorta

Csokitorta Recept – Hozzávalók 24 cm-es tortaformához

  • 20 dkg étcsokoládé (74%-os)
  • 8 dkg vaj
  • 10 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 1 tk sütőpor
  • 6 db tojás (nagy)
  • 20 dkg porcukor
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 tk narancshéj (reszelt, szárított)

A csokoládé ganache krémhez

  • 10 dkg étcsokoládé (70%-os)
  • 1 dl habtejszín
  • 1 mk vaj

Csokitorta Recept – Elkészítés

A csokoládét egy fém tálba tördeljük, majd hozzáadjuk a vajat, és gőzfürdő fölött felolvasztjuk. Ezután levesszük a gőzről, hozzákeverjük a fahéjat és a narancshéjat, majd hagyjuk kihűlni. A tojások fehérjét egy csipet sóval felverjük. Amikor már kezd kifehéredni, állandó keverés mellett, kanalanként hozzáadunk 10 dkg porcukrot, majd kemény habbá keverjük, és félretesszük. A tojások sárgájához hozzáadjuk a maradék porcukrot és a vaníliás cukrot, majd habosra keverjük.

Ezután állandó kevergetés mellett hozzácsorgatjuk a vajas-csokis keveréket, és simára keverjük. Ezután apránként adagolva hozzákeverjük a keményre felvert tojáshabot. Végül hozzászitáljuk a sóval és sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan összeforgatjuk. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, majd egyenletesen belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 30-35 percig, tűpróbáig sütjük (én légkeverésnél 160 fokon, 30 percig sütöttem).

A sütőből kivéve hagyjuk a formában hűlni, majd rácsra helyezzük, és kihűtjük teljesen. A Hulalát vagy habtejszínt és a vajat egy edénybe tesszük, majd kevergetve forráspontig melegítjük. A csokoládét apró darabokra tördeljük, majd hozzáadjuk a forró tejszínhez, és gyors mozdulatokkal keverjük simára. Ezután ráöntjük a teljesen kihűlt torta tetej ére, majd egyenletesen bevonjuk vele úgy, hogy kissé az oldalára is lefolyjon a csokoládé. Az elkészült tortát a hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé teljesen megdermedjen a tetej én. Tálalás előtt ízlés szerint felszeleteljük, majd úgy kínáljuk.

Csokis Muffin Recept

Csokitorta Recept

Csokis Muffin Recept Hozzávalók (kb 14db-hoz)

  • Rama Vajas Íz 120 gramm
  • Cukor 250 gramm
  • Dr. Oetker Vanillincukor 1 csomag
  • Tojás 2 darab
  • Liszt 270 gramm
  • kakaópor 30 gramm
  • Dr. Oetker Sütőpor 1 kiskanál, tej 100 milliliter, dió, mazsola, gyümölcs, csoki, stb (egyéni fantáziára bízva)

A tetejére 

  • mascarpone 250 gramm
  • porcukor 4 evőkanál
  • kakaópor (opcionális) 50 gramm
  • habtejszín 180 milliliter

Csokis Muffin Recept Elkészítés

 

Tags

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
Close
Close

bayan iç giyim modelleri Ayakkabı Bot ve çizme Günlük ayakkabı Bot ayakkabı modelleri Çizme ayakkabı Terlik ayakkabı Sandalet Babet Spor ayakkabı Topuklu ayakkabı İç giyim Mayo Çorap Fantezi giyim İç çamaşır takımları Sütyen Gecelik Pijama takımı Plaj giyim Giyim Büyük beden Tesettür Etek Trenckot tarz eşofman takımları bayan Mont Gömlek Pantolon T-shirt Sweatshirt Kırmızı elbiseler Ceket Çanta Çanta aksesuarlar Bebek bakım çantası Spor çanta Okul çantası Laptop çantası Portföy çanta Bel çantası Postacı çantası El çantası Sırt çanta Bebek bakım çantası Omuz çantası