Kókuszos-fehér csokis golyók
Kókuszos Sütemény Hozzávalók:
- 150 ml tejszín
- 100 g fehér csokoládé
- 100 g kókuszreszelék
- 80 g darált babapiskóta
- 2-3 evőkanál tejpor
- 80 g darált babapiskóta
- kókuszreszelék a hempergetéshez
Kókuszos Sütemény Elkészítés:
A tejszínt alacsony hőfokon forrald fel, majd tördeld bele a fehér csokit. Keverd csomómentesre, és tedd félre hűlni. Amikor már langyos a massza, robotgéppel dolgozd könnyű, krémes állagúra. Szórd bele a kókuszreszeléket, add hozzá a darált babapiskótát és a kardamomot. Keverd el, és tedd a mélyhűtőbe fél órára. Amikor gyúrható állagúra dermedt, formázz belőle diónyi golyókat, és hempergesd meg a kókuszreszelékben vagy a szeletelt mandulában.
Kókuszos-csokis falatok
Kókuszos Sütemény Hozzávalók:
- 10 dkg liszt
- 6 dkg vaj
- 6 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- 5 dkg kókuszreszelék
- csipet só
- 15 dkg étcsokoládé
- 2 evőkanál étolaj
- 3-4 dkg kókuszreszelék a beforgatáshoz
Kókuszos Sütemény Elkészítés:
A puha vajat kihabosítjuk a porcukorral, majd a tojássárgáját hozzáadva tovább habosítjuk. A lisztet elkeverjük a sóval és az 5 dkg kókuszreszelékkel, majd jól összedolgozzuk a vajas résszel. A masszát sima csöves nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral fedett tepsire csepp alakokat nyomunk belőle. 180 C fokos sütőben 12-15 perc alatt világosbarnára sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni. Gőz felett teljesen megolvasztjuk a csokoládét az olajjal, majd egyenként félig kimártjuk benne a kisült kókuszos cseppeket. A csokoládés részt megszórjuk a 3-4 dkg kókuszreszelékkel, és hideg helyre tesszük
Kókuszkrémes szelet
Kókuszos Sütemény Hozzávalók:
A tésztához:
- 8 tojás
- 9 evőkanál cukor
- 5 evőkanál liszt
- 1 csomag sütőpor
- 4 evőkanál kakaópor
- 125 ml víz
- 3 evőkanál olaj
A krémhez:
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 200 g margarin
- 8 evőkanál cukor
- 3 dl tej
- 50 g kókuszreszelék
Kókuszos Sütemény Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd egy sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntjük és tűpróbáig sütjük. Közben elkészítjük a krémet. A pudingot megfőzzük a tejben, a cukorral, majd ha besűrűsödött hozzáadjuk a kókuszreszeléket, hűtjük, majd összekeverjük a margarinnal. A megsült tésztát megkenjük a krémmel, majd kókuszreszeléket szórunk a tetejére is!
