A 3 Legfinomabb Fánk Recept

Fánk Recept – Amerikai Fánk

Fánk Recept – Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • fél tk só
  • 1 kocka élesztő
  • 6 dkg cukor
  • 1,4 dl langyos tej
  • 7 dkg vaj vagy margarin
  • 3 tojássárgája
  • zsiradék a sütéshez
  • porcukor a szóráshoz

Fánk Recept – Elkészítés

Egy tálban dolgozzuk össze 3 evőkanál tejjel és 1 teáskanál cukorral a lisztet, a sót, az élesztőt. Az elkészült tésztát szórjuk meg liszttel, fedjük le, és 15 percig hagyjuk kelni. Ha megkelt, akkor adjuk hozzá a maradék tejet, cukrot, vajat és tojássárgáját, majd gyúrjunk belőle egy sima tésztát. Ezután meleg helyen kelesszük a kétszeresére, ismét gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki 1-2 cm-es vastagságúra. Ezután két különböző nagyságú pohár segítségével szaggassunk belőle karikákat. Lisztes felületen ismét hagyjuk őket kelni, majd forró zsiradékban süssük ki őket. A végén porcukorral szórjuk meg, vagy vonjuk be cukormázzal, tegyünk rá francia drazsét.

Sütés Nélküli Sütemények

Fánk Recept – Farsangi Fánk Recept

Fánk Recept

Fánk Recept – Hozzávalók

  • 1 kg liszt
  • 4 tojássárgája
  • 0,4 dl tej (melegen)
  • 4 dkg élesztő
  • 5 dkg vaj (felolvasztva)
  • 10 dkg porcukor
  • 2 evőkanál rum
  • 1 citrom reszelt héja
  • kevés só
  • 5 dl olaj a kisütéshez
  • egy üveg sárgabarack lekvár
  • porcukor a tetejére

Fánk Recept – Elkészítés

Egy deciliter langyos, cukros tejben futtasd fel az élesztőt. Egy tálban keverd ki a tojássárgáját a porcukorral, a rummal és a reszelt citromhéjjal. Apránként szórd bele a csipet sóval elkevert lisztet, a felolvasztott vajat és a meleg tejet. Az egészet jól keverd össze: az igazi az, ha fakanállal teszed, de ha ragaszkodsz a robotgéphez, azzal is csinálhatod.

Addig kell verni fakanállal, amíg a tészta hólyagos nem lesz és elválik a táltól. Ekkor lisztezd be egy kicsit és tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen körülbelül 1,5 órát keleszd – addig, amíg duplájára nem dagad a tészta. Borítsd ki lisztezett deszkára, és körülbelül 1,5 cm vastagra nyújtsd ki – ügyesebbek óvatosan kézzel húzogathatják.

Üvegpohárral vagy fánkszaggatóval szaggasd ki a fánkokat, majd lisztezett konyharuhára tedd át. Az ujjaddal egy kicsit nyomd be a fánkok közepét. Forrósítsd fel az olajat, de ne hevítsd túl, mert akkor könnyen megégnek a fánkok és a belsejük nem sül át.

Ha világos piros, fordítsd meg és a másik felét is süsd meg. Ne használj fedőt. Ha kész van, alaposan itasd le a felesleges olajat – használhatsz papírtörlőt is -, majd porcukorral meghintve, rácsorgatott baracklekvárral még forrón tálald.

A Legfinomabb Kalács Receptek

Fánk Recept – Csokis Fánk

Fánk Recept

Fánk Recept – Hozzávalók

A tésztához

  • 1 kg finomliszt
  • 3 db tojás
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg olvasztott margarin
  • 1 kk só
  • 5 dl tej
  • 5 dkg élesztő
  • 0.5 dl rum

A bevonáshoz

  • 20 dkg étcsokis tortabevonó
  • 1 ek napraforgó olaj
  • 2 ek színes cukorka

A sütéshez

  • 10 dl napraforgó olaj

Fánk Recept – Elkészítés

Tészta előkészítése: Kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a tojást, a cukrot, sót, a margarint, a rumot, majd a felfuttatott élesztőt. Az egészet konyhai robotgéppel vagy kézzel fényesre dagasztjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük. Lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Pohárral kisszaggatjuk (a kis lyukat én pici szájú üveggel szaggatom, de lehet műanyag flakonnal is).

Fánkok sütése: Az olajat felforrósítjuk, közepes lángon, de ne nagyon forróra, mert akkor megég.
Az újra megkelt fánkokat az olajba tesszük. A lisztes felük kerüljön felülre. Egyszerre keveset tegyünk a lábosba. Az első oldalnál fedjük le a lábast. Aranysárgára süssük, majd fordítsuk meg. A másik oldalt fedő nélkül süssük. Papírtörlőre kiszedve megvárjuk, míg kihűl.

Fánkok bevonása: Vízgőz felett 1 ek olajjal felolvasztjuk a csokoládét. Belemártjuk a fánkok egyik felét. Megszórjuk cukordarával.

A Legfinomabb Csokis Sütemények

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *